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Ein gefüllter Mandelkuchen- herrlich wattig zart und knusprig

Wow, was für ein sonniger Tag war das heute, was für ein toller Start in mein freies Wochenende! Richtig früh war ich heute  schon unterwegs auf dem Weg zur Autobahn, schnell noch einen Kaffee to go beim Bäcker mitnehmen und los ging es! Hey, was für ein strahlend blauer Himmel, laut Wettervorhersage wartete ein traumhafter Tag auf mich! Auf dem Weg zu meiner Mutter, wo ich mein Wochenende verbringen wollte flog ist sprichwörtlich über die Autobahn. Zu Hause angekommen, wie sollte es anderes sein, stellte sich für mich gleich die Frage was für einen leckeren Kuchen es wohl bei...

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