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…ein Meer der tollen Früchte….süßer rustikaler Flammkuchen mit Beeren und Aprikose

Ja das ist unser zweite Streich, von dem sonnigen Sonntag der am Abend mit Regen und Gewitter endete. Weil wir so im Flammkuchen- Fieber auf die Rustikale Art waren, folgte dem pikanten Flammkuchen noch ein süßer Flammkuchen mit Mascarpone- Creme als Guss und Aprikosen und frische verschiedene Beeren als Belag. Und das besondere noch oben auf...

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Erdbeer- Tarte mit weißer Schokomousse

War das heute nicht ein toller Tag :-) Passend zu diesem sonnigen und heißem Tag gab es bei mir heute eine leckere Erdbeer- Tarte. Auf Mürbteig gebettet ist das Topping mit den Früchten jede Sünde wert. Weiße Schokolade ist eigentlich nicht mein Favorite bei der vielseitigen Schokoladenauswahl, aber hier in diesem Kuchen schmeckt sie wirklich klasse.Für den Teig: 250g Mehl 150g kalte Butter 1 Eigelb( Ei-Größe M) 75g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise SalzFür den Belag: 750g kleine Erdbeeren 100g kleine Heidelbeeren 3 Blatt Gelatine 180g weiße Schokolade 340g Schlagsahne 2 Eigelb (Eier: Größe M) 1EL Zucker 1 EL weißer Rum Puderzucker zum BestäubenFür den Teig Mehl, kalte Butter in Stückchen,...

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Zitronen- Cheesecake

Mein erstes Rezept hier auf meinem Blog, die Idee für diesen tollen Cheesecake habe ich mir von Yvonne von "Experimente aus meiner Küche" geholt. Ein toller Blog auf dem ich immer wieder am herumstöbern bin. Den Kuchen musste ich einfach nachbacken!          Zutaten für den Boden:175g Butter 250g Mehl 90g brauner Zucke 1 Prise Salz           Cheesecake-Schicht:185 g Frischkäse 90 g Zucker 1 Ei 1 EL Zitronensaft 1 TL Vanilleextrakt 2 Eiweiß        Zitronenschicht:4 Eier 250 g Zucker 150ml Zitronensaft 45g MehlZubereitungBackofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Springform (26cm) mit Backpapier auslegen. Butter in Stücken in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten für den...

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