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Spinat- Avocado- Hummus mit frischem Naan Bread

Hallo Ihr Lieben, wisst Ihr eigentlich, dass ich die Indische Küche über alles liebe. Vor allem einem leckeren " Curry" kann ich nicht widerstehen! Zu meiner Zeit als ich in London gearbeitet habe, lernte ich das " weltbeste CURRY " dass ich je gegessen habe kennen. In der Küche in der ich eine Zeit lang tätig war, gab es einen Inder der ein sowas von grandioses Curry zubereitete...

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Kleine Pizza-Blätterteighörnchen zu Silvester

Hallo Ihr Lieben, Ja ich weiß, die Einkäufe für Silvester- Abend und die Vorbereitungen dafür sind bei Euch sicherlich schon gelaufen, aber vielleicht braucht Ihr ja noch einen kleinen Happen, welcher Euer Silvester Buffet bereichert!? Ganz schnell möchte ich Euch noch diese leckeren Pizza- Blätterteig- Hörnchen mitgeben, Blätterteig hat man irgendwie immer zu Hause, im Kühlschrank, oder? So ist es zumindest bei mir ;-). Und den Rest der Zutaten bestimmt auch! Also los geht's...

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Rustikaler Flammkuchen mit Blutwurst und Apfel

Flammkuchen kommt ja ursprünglich aus dem Elsass, aber diese Variante die kommt aus der Pfalz, zumindest was den Belag betrifft! Genauso hatten wir es im letzten Jahr dort auf einem Weinfest gegessen. Wir fanden die Variation so lecker, dass wir diese deftige und zugleich süße Art des Flammkuchens unbedingt zu Hause selbst noch einmal  ausprobieren wollten. Wir mögen Flammkuchen in allen Variationen, ob den klassischen mit Speck und Zwiebeln, oder aber auch ein Süßen mit den verschiedensten Früchten, Flammkuchen geht immer und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.Das Gute am Flammkuchen, der Teig ist schnell ...

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Fladenbrot aus dem Ofen mit Ziegenkäse und Feigen

Hallo Ihr Lieben, Wie wäre es mit einer kleinen Leckerei zur Aufheiterung bei solch einem trüben Herbsttag? Für einen gemütlichen Abend zu Hause bei einem guten Glas Wein habe ich den perfekten Snack für Euch! Knuspriges warmes Fladenbrot mit Ziegenkäse und frischen Feigen passend zur Saison, bei den doch jetzt schon etwas kühleren Temperaturen genau das Richtige! Das wärmt doch gleich mal  die Seele, erfreut den Gaumen lässt das herbstliche Wetter stimmungsvoller genießen.Lust bekommen? Dann verrate ich Euch doch gleich mal das Rezept dafür: Für 8 Portionen: 21 g frische Hefe 1/2 TL Zucker 300g Mehl Salz, Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 EL...

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Für das Spätzle Festival …Asiatische Bärlauchspätzle- Gemüse- Frittata mit Spargeln, Pak Choi und Shitake Pilze

Hallihallo Ihr Lieben, Heute heute gibt es auf meinem Blog passend zur Spargel- und Bärlauch- Zeit einen asiatischer Spätzle- Frittata..oder auch Auflauf egal wie das leckere Gericht genannt werden möchte, auf jeden Fall beinhaltet es all das was im Moment so an Gemüse auf dem Markt angesagt und zu finden ist. . Bärlauch für die Spätzle, grünen und weißen Spargel, Pak Choi, Shitake Pilze, Karotten und frische Kräuter, so lecker was spontan aus einer Laune und mit den Zutaten die der Kühlschrank so offenbart entstehen kann!.Die Zutaten für den asiatischen Bärlauch- Spätzle - Frittata sind: Für die Bärlauchspätzle im Thermomix: 250...

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Lecker…knuspriges Bärlauchbrot mit Bärlauchbutter

Hallo Ihr Lieben, zur Bärlauchzeit habe ich neben meinen selbstgemachten Bärlauch- Käsespätzle die ich Euch ja schon vor kurzem präsentiert habe,  heute ein leckeres Bärlauchbrot für Euch, ein tolles Brot dass in Teamwork und nach der Idee von "the best man on my side and in my life" entstanden ist! Und weil das nicht an Bärlauch genug ist gibt es dazu noch eine pfiffige Bärlauch- Butter! Mit dem Kraut kann man wirklich soviel tolle Gerichte kreieren irgendwie habe ich im Moment richtig Spass daran Bärlauch in der Küche zu verwenden. Phantastisch der Geschmack der Butter mit Chili und Ingwer, und das...

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