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Wassermelonen- Avocado- Salat mit Kichererbsen- Croutons

Einfach, schnell und Vegan, ein super Sommersalat passend zu diesem genialen Wetter im Moment;-) Für mich ist dieser Salat die richtige Einstimmung auf den Sommer. Ich kann mir diesen Salat auch gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch vorstellen oder wie wäre es z.B. auch mal zu einem Brunch an einem heißen Sommertag ;-) Die fabelhafte Kombination der Zutaten ist super angekommen und der Salat war bei mir in kürzester Zeit aufgegessen:-)Für 4 Portionen brauchst du:1 kleine Dose Kichererbsen (400g)200g Ciabatta vom Vortag)2 EL geschälte Sesamsaat1TL getrockneter ThymianJe ein gestrichener TL Sumach1 gestrichener TL Chiliflocken, türkischer Laden)1 TL grobes...

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Erdbeer- Flockentörtchen

Mit diesem Törtchen liebäugle ich schon seit Tagen, im Moment gibt es ja Erdbeeren " oh Mass " zu kaufen. Als ich heute morgen auf dem Markt in Neuenheim war konnte ich der Versuchung nicht wiederstehen ;-) und nahm mir ein paar Erdbeeren mit. Eigentlich müssten Sie statt Erdbeeren, " Himmelbeeren" heißen. Es gibt kaum eine Frucht die ich so sehr liebe und mit der man so viele verschiedene Desserts und Kuchen zubereiten kann. Zurück vom Markt begab ich mich somit gleich in die Küche und legte los :-)Brandteig:45g Butter, Salz, 1TL Zucker, 120g Mehl, 3...

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