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Herbstgenuss- Kürbis- Spinat- Quiche

Ja, ich mag den Herbst, so wie er momentan ist und ich mag die Vielfalt an Gemüse zu dieser Jahreszeit, ich mag Kürbis und ich mag meine Kürbis- Spinat- Quiche. Für Kürbis bin ich immer zu haben aber so langsam gehen wir, kalendermäßig ja zum Winter über, der Kürbis rückt als Gemüse wieder etwas in den Hintergrund. Ich gehöre zu den Menschen, die es immer wieder schaffen, Dinge auf dem letzten Drücker zu erledigen, so auch dieses Rezept für meine leckere Kürbis- Spinat- Quiche. Die Quiche könnte schon längst verbloggt sein, den gebacken, geshootet wurde sie  schon...

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Herbstliche Focaccia mit Trauben, Ziegenkäse, Walnüsse,Speck & Rosmarin

So schmeckt der Herbst! Wie jede Jahreszeit hat der Herbst auch seine schönen Seiten, so sind die Bäume  nicht mehr nur grün, sondern bunt, bunt, bunt. Viele Wohnungstüren sind schön "herbstlich" geschmückt - mit Kürbissen, Stroh, Beerensträußen und bunten Figuren. Beim Laufen im Wald raschelt das Laub so schön. Kochen bringt wieder mehr Spaß, zum Beispiel auf dem Wochenmarkt Saisongemüse kaufen und Omas Rezepte ausprobieren oder neue Rezepte austüffteln und gleich zur Tat schreiten! Wie zum Beispiel heute, eine Focaccia, und zwar eine ganz besondere...

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Aus der grünen Küche….Fenchel- Kokosnuss-Tarte

Ich bin ein großer Tarte Liebhaber, ob süß oder salzig ich mag sie in alle Variationen, wer meinem Blog folgt hat das sicherlich schon gemerkt :-) Kochen mit Kokos, in Verbindung mit Fenchel eine außergewöhnliche Kombination, zusammen mit frischem Rosmarin, dass musste ich doch gleich mal ausprobieren. Fenchel ist jetzt nicht gerade mein Lieblingsgemüse aber das Rezept hatte mich neugierig gemacht. So bin ich dann mal losgezogen und habe im Asialaden und Reformhaus die Zutaten besorgt. Da das Mandel und Kastanienmehl doch ziemlich teuer ist, habe ich frisch gemahlene Mandeln genommen, der Teig war trotzdem...

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