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Pausen- Snack-Bunter Fregolasalat im Glas

Hallo Ich Lieben, im Moment drücke ich nochmals die Schulbank, weswegen ich immer wieder am überlegen bin, was ich wohl so als Mittagspausen- Snack in meine Tasche packe. Da passt so ein Salat im Glas perfekt! Lässt sich super gut am Abend zuvor zubereiten, über Nacht im Kühlschrank wandert das Glas am nächsten Tag in meine Tasche und ab geht's!Manch einer hat schon etwas komisch geschaut, als ich dann in der Mittagspause meinen Salat im Glas ausgepackt habe, wusste wohl keiner dass das im Moment trendy ist ;-) ...

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Kleine Pizza-Blätterteighörnchen zu Silvester

Hallo Ihr Lieben, Ja ich weiß, die Einkäufe für Silvester- Abend und die Vorbereitungen dafür sind bei Euch sicherlich schon gelaufen, aber vielleicht braucht Ihr ja noch einen kleinen Happen, welcher Euer Silvester Buffet bereichert!? Ganz schnell möchte ich Euch noch diese leckeren Pizza- Blätterteig- Hörnchen mitgeben, Blätterteig hat man irgendwie immer zu Hause, im Kühlschrank, oder? So ist es zumindest bei mir ;-). Und den Rest der Zutaten bestimmt auch! Also los geht's...

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Fingerfood-Knusprige Mini- Muffins mit Pancetta und getrockneten Tomaten

Hallo Ihr Lieben, kaum sind die Weihnachtstage vorbei, ist man schon am überlegen was es für Silvester Leckeres geben soll! Falls Ihr noch eine Idee für Euer Fingerfood- Silvester- Buffet braucht, wie wäre es mit diesen kleinen Muffins? Die kleinen Teilchen sind raffiniert und total unkompliziert in der Vorbereitung. Ideal wenn Ihr Gäste erwartet, passend zum Aperitif, sie machen sich aber auch gut als Snack zu einem Glas Wein in gemütlicher Runde.Dafür braucht man: Mini- Muffin- Blech mit 12 Mulden 80g Butter 12 dünne Scheiben Pancetta 200g Ciabatta Brot 4 Thymianzweige 4 Rosmarinzweige 75g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 25g geriebenen Parmesan 1 Ei ( Größe M) Salz, PfefferZubereitung:Die...

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Kürbis- Zucchini- Bulgur mit Aprikosen, Avocado, Granatapfelkernen und Pinienkernen

Heute hatten wir nochmal einen richtig sonnigen Herbsttag, Grund genug Euch mein liebstes Bulgur- Rezept vorzustellen! Dieses Bulgur- Gericht gehört im Moment zu meinen absoluten Rezept-Favoriten. Inspiriert von der orientalischen Küche die ich unheimlich gerne mag kann man bei diesem Gericht mit den Zutaten je nach Lust und Laune variieren wie man gerade möchte und was zu Hause im Kühlschrank und im Vorrat passendes zu finden ist. Anstelle der Zucchini und Kürbis kann man auch Auberginen und Tomaten hinzugeben, Genauso kann man die Aprikosen und Rosinen durch Datteln austauschen. Der Kreativität ist bei diesem Gericht keine...

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Leckere Bruschetta mit Avocadocreme

Total leckere Variation von Bruschetta!!! Wer Gurcamole liebt  wird begeistert sein! Als abendlicher Snack einfach wunderbar:-)Dazu braucht Ihr: 1 Bauern- Baguette ( Rezept ist ausreichend für ca. 10 Scheiben) 3 EL Olivenöl1 Packung Frühstücks- Bacon2 Avocados 1 Knoblauchzehe, klein geschnitten 2 TL frischer Zitronensaft 1 TL weißer Balsamico- Essig 2 TL Olivenöl 3 El Sauerrahm Salz, Pfeffer 250g gelbe Cocktailtomaten 1 Handvoll Baby-SpinatDas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, die Brotscheiben nebeneinander in die Pfanne legen und beidseitig jeweils 2 Minuten in der Pfanne goldbraun rösten.Oder die Brotscheiben mit dem Olivenöl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Grillfunktion auf einem Gitter...

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