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Schokoladina oder auch " Heinerle"

Hallo Ihr Lieben, am letzten Wochenende waren wir zum Weihnachtsmarkt in Bamberg gewesen, ich mag das kleine Städtchen sehr, auf dem Weg durch die Altstadt hoch zum Dom, sind wir dort an einer kleinen  Konditorei vorbei gekommen, und ich glaube Ihr könnt es erraten welche süße Leckereien dort im Schaufester zu sehen waren. Die leckeren " Heinerle"! Mein Herz hüpfte vor Freude, Kindheitserinnerungen wurden wach, die kleinen Waffelblätter mit Schokolade gefüllt hatte meine Mutter immer zu Weihnachten für uns gebacken!Ich hörte mich sagen...

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Klassische Hildabrötchen mit Kokos

Hallo Ihr Lieben, es ist Mitte November und die Planung für die Weihnachts- Bäckerei ist im vollen Gange, ich bin diesmal für meine Verhältnisse recht früh dran, die Lust auf Plätzchen backen hat mich dieses Jahr schon etwas früher gepackt. Heute gibt es bei mir ein klassisches Rezept für Hildabrötchen, oder auch Spitzbuben genannt. Die finde  ich dürfen auf keinem Weihnachts- Gebäckteller fehlen. So ist es zumindest bei uns. Ich habe sie in diesem Jahr  noch etwas verfeinert mit Kokos und  bin wirklich begeistert wie toll sie schmecken. Gefüllt werden sie immer mit meiner Lieblings- Konfitüre, unserem selbstgemachten Johannisbeer- Gelee, genau meine...

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Must have….Nougatringe

Hallo Ihr Lieben, im Weihnachts- Backrausch präsentiere ich Euch heute die Lieblings- Plätzchen meiner beiden Neffen!  Heute hat meine Mutter auf meinem Blog gebacken. Und das macht sie richtig gut! Kein Wunder, sie hat quasi die Fähigkeit zu backen in die Wiege gelegt bekommen, weil mein Opa, ihr Vater, eine Bäckerei bei uns im Dorf besaß. Die Bäckerei wurde in meiner Kindheit dann von meinem Onkel übernommen. Ich kann mich erinnern, dass ich so manchen Samstag in der Bäckerei meines Onkels verbrachte und dort  mitgeholfen oder einfach nur zugeschaut habe, ich liebte es den Teig zu kneten, zuzuschauen wie leckeres...

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My Favorite Cookies- Walnuss- Makronen

Unschlagbar sind diese Walnuss- Makronen für mich die besten Plätzchen zur Adventszeit! Davon kann ich einfach nicht genug bekommen. Sobald die frisch gefüllte Gebäckdose auf den Tisch kommt ( die Makronen liegt natürlich oben auf ), sind diese die Plätzchen die von allen in der Familie als Erstes gegessen werden, keiner kann diesen süßen Walnuss- Plätzchen widerstehen, glaubt es mir! Deswegen muss es davon natürlich auch genügend geben, was heißt, davon muss auf jeden Fall ein doppeltes Rezept gebacken werden.Übrigens...

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Nougat- Baiser- Plätzchen

Hallo Ihr Lieben, Heute gibt es kleine feine Leckereien bei mir, es geht weiter in meiner Weihnachts- Bäckerei mit Nougat- Baiser- Plätzchen. Die kleinen Kunstwerke mit Nougat sind wahre Hingucker auf jedem Gebäckteller. Ich gebe zu etwas aufwendiger in der Herstellung aber es lohnt sich! Los geht's zum Rezept dafür!Zutaten für 45 Stück: 2 Eier 170g Mehl 185g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Prisen Salz 90g Butter 300g Nuss- Nougatmasse 1 TL. Stärke 1 Prise gemahlener Kardamom 20g goldene ZuckerperlenZubereitung: Für die Nougatplätzchen 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen, das Eiweiß  in einer Rührschüssel kalt stellen. Mehl, 60g Zucker, Vanillezucker, 1...

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Zum 1. Advent Haselnuss- Kringel

Hallo Ihr Lieben, herzlich willkommen in meiner vorweihnachtlichen Backstube! Jetzt geht es auch bei mir los, ich backe Weihnachtsplätzchen! In der Küche tummeln sich die weihnachtlichen Zutaten und wollen verarbeitet werden. Mehlbestäubte, zuckerberieselte und teigbekleckerte Weihnachtsküche und der Duft von Weihnachtsmarkt strömt durch das ganze Haus! Ich hoffe es purzeln einige ansehnliche Weihnachtsplätzchen auf meinen Gebäckteller und auf meinen Blog!  Heute habe ich für Euch leckere Haselnuss- Kringel mitgebracht. Schokoladig, knusprig und schnell gemacht!Zutaten für 25-20 Stück: 175 Butter 150g Mehl 150g gemahlene Haselnüsse 100g Schmand 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1TL. Zimt 150g weiße Kuvertüre 80g KrokantZubereitung der Haselnuss- Kringel: Für den Teig die Butter, Mehl, Haselnüsse, Schmand, Vanillezucker, Salz...

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