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Kohlrabi- Apfelsalat mit Ziegenkäse und Cranberries

Hallo Ihr Lieben, weiter geht es mit der Cranberries und Walnuss- Resteverarbeitung aus den Weihnachts- Bäckerei- Beständen. Tage zuvor gab es ja schon auf meinem Blog und zum Kaffee feines Walnuss- Cantuccini- Gebäck mit Cranberries. Für die angestrebte schlanke Linie kommt bei uns  heute zum Abendessen  ein köstlicher Rohkostsalat, mit Kohlrabi, knackigen Apfelscheiben, Rucola, Ziegenkäse und natürlich mit Walnüssen und Cranberries  auf den Tisch! Ein Salat sozusagen vollgestopft mit Vitaminen, zur kalten Jahreszeit, wo hier im Moment jeder ein bisschen kränkelt genau das Richtige. Der Salat ist schnell zubereitet und schmeckt meeeegaaa...

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Popcorn- Cookies mit Cranberrys

[gallery type="rectangular" columns="9" size="large" ids="2130,2125"] Zurück von einem sonnigen und warmen Kurzurlaub in der Türkei, einer wohlverdienten Auszeit die wir beide genossen haben, gibt es bei mir heute leckere Popcorn- Cookies mit Cranberrys. Wer gerne Popcorn mag wird von diesen Cookies begeistert sein. Ich mag es wenn die Maiskörner im geschlossen Topf mit etwas Öl bei leichter Hitze im Topf anfangen an den Deckel zu springen und so schön aufknallen...

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Am Morgen…Porridge mit Birne und Amaranth

Ein toller Start in den Morgen, heute an meinem freien Tag habe ich mir die Mühe gemacht und mir einen leckeren Porridge mit Birnen und knusprigen Amaranth mit Walnüssen zum Frühstück gemacht, so ab und an mag ich Porridge ganz gerne und mit Birnen die ich vorher noch karamellisiert habe schmeckte dieser besonders lecker. So lässt es sich doch gemütlich in den Tag hinein schlemmen! Da kann der Tag nur noch gut werden.Die Zutaten für2 Personen für das Porridge mit Birnen und  Amaranth: 125g Haferflocken 200-250ml Hafermilch (kommt darauf an wie flüssig man den Porridge mag) 2 Birnen 25g Walnüsse grob gehackt 10...

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