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Feine Mandel- Zitronen- Tarte

Hallo Ihr Lieben, die vergangenen Tage war es etwas ruhig geworden auf meinem Blog, ich hab mich etwas verkrümmelt und wir sind für ein paar Tage ab in den Flieger in den Süden geflogen. Einfach raus, etwas Abstand und neue Kraft tanken, dass war angesagt und jetzt einfach nötig.! Wir haben wunderschöne Tage auf meiner Lieblingsinsel verbracht und viel gesehen und neue Eindrücke mit nach Hause genommen...

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Geschmackvolles Safran Zitronen- Huhn mit Buttereis

 Wie Ihr vielleicht schon mitbekommen habt bin ich ein großer Fan der orientalischen Küche! Heute habe ich für Euch in Safran marinierte Hähnchenkeulen geschmort mit Kürbis und Fenchel in einem Tajine -Topf. Würzig abgeschmeckt und mit frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander verfeinert. Es lohnt sich wirklich das Huhn in einer Tajine zu garen, die Aromen intensivieren sich darin und ergeben ein wunderbares leichtes Gericht.Die Zutaten dafür sind:4 Hähnchenkeulen ( ohne Haut ) 400g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Saft von 2 Zitronen 1TL Kurkuma 1 Döschen Safranfäden (0,1g) 7 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 kg Muskatkürbis 2 kleine Fenchelknollen 4 Kardamomkapseln 1 Zimtstange, 2-3 EL Honig, 4 Streifen...

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