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Last Minute- Eierlikör- Mousse mit Schoko und Erdbeere zu Ostern oder auch danach

Last Minute- Eierlikör- Mousse mit Schoko und Erdbeere zu Ostern oder auch danach

Ei, Ei, Ei…EIERLIKÖR…

der darf zu Ostern einfach nicht fehlen. Ein schnelles Dessert, mit Zutaten, die es im Supermarkt auf jeden Fall noch zu kaufen gibt. Wer jetzt noch eine Idee braucht, für einen Nachtisch, ein Seelenschmeichler für entspannte Ostertage, hier ist das Quickie- LAST MINUTE – EIERLIKÖR- DESSERT für EUCH!

Zutaten :

für 8 Gläschen zum Genießen

4 Blatt Gelatine

250g Mascarpone

50g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

50 ml Orangensaft

75ml Eierlikör

50g Zartbitter- Schokoladenraspeln

300 Sahne

Für die Deko:

8 EL Eierlikör

40 g Schokoraspeln

8 Erdbeeren

Zubereitung:

Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker, Orangensaft und Eierlikör in einer Rührschüssel glatt rühren. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen. Mit 2 EL der Creme verrühren, dann unter die restliche Creme geben. Die Creme für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie leicht fest zu werden beginnt. Dann die Schokoladenraspeln unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren je ein EL. Eierlikör auf die Creme geben, mit Schokoraspeln und Erdbeeren garnieren.

Happy Eastern, Ihr Lieben, habt entspannte Feiertage und genießt die Zeit für Euch.

EURE SIMONE

Simone

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