SOMMER, SONNE, STRAND UND MEER…und dazu ein Eis! Der Sommer hat sich hier gerade so ziemlich verabschiedet, die Sonne lässt sich auch nur ab und an noch blicken, Strand, naja den denk ich mir jetzt mal und mit dem Meer, das ist gerade auch nicht aktuell vor der Türe. Aber ein Eis, dem allem zum Trotz, ein Eis gibt es bei mir immer! Das geht zu der Jahreszeit nämlich immer. EIS,EIS, BABY …fruchtige Beeren- POPSICLES, jetzt zur Beerenzeit genau das Richtige!
Zutaten für 6 Popsicles:
100g Himbeeren
100g Johannisbeeren
100g Erdbeeren
100g Brombeeren
100g Blaubeeren
Saft 1 Zitrone
150g Zucker
100ml Wasser
Zubereitung:
Den Zucker mit dem Wasser in einen Topf geben und erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Zuckersirup erkalten lassen. Die Beeren je nach Bedarf waschen, separat mit dem Zuckersirup und dem Zitronensaft zusammen vermischen und pürieren. Das Püree der jeweiligen Früchte über einer Schüssel durch ein Sieb streichen. Die Mischungen abwechselnd in vorbereitete Eiszapfenformen gießen.
Um den Effekt zu erhalten, dass die einzelnen Fruchtschichten besser zu sehen sind, nach dem Einfüllen jeder Fruchtschicht diese für 20 Minuten anfrieren lassen, bevor die nächste dazugegeben wird. Anschließend im Tiefkühlfach für 3 Stunden gefrieren lassen.
Lasst es Euch schmecken!
Alles Liebe
Simone
