Backrezepte

Backrezepte

Kekse für Dich…nur für Dich …

♥♥♥ In dem Picknick- Korb vom Sonntag befanden sich auch noch diese leckeren Kekse…für einen besonders lieben Menschen ♥♥♥ ♥♥♥ Hier schnell das Rezept für die Kekse ♥♥♥ : 175g kalte Butter 100g Puderzucker 1 Messerspitze Tonkabohne 1 Messerspitze Zimt 1 Eigelb 1 Prise Salz 250g Mehl 30g Kakao 1 Stempel ( Für Dich) ♥♥♥ Die Zubereitung […]

Abendessen, Backrezepte, Kleines Pikantes, Quiche und sonstiges

Zum Picknick…Caprese- Blätterteigtaschen

Passend zu dem tollen Wetter an diesem Wochenende habe ich diese leckeren Caprese- Blätterteigtaschen mal schnell am Sonntag früh in den Ofen geschoben…fertig gebackenen wanderten sie in den bereits vorbereiteten Picknickkorb und ab ging es mit dem Auto in die schöne Pfalz“ die Toskana Deutschlands“ zu einem Picknick! Wo, dass wussten wir noch nicht, aber […]

Allgemein, Backrezepte

Feine Gugl mit Zwetschgen und einem Hauch von der Tonkabohne

Wenn man mal über den Kuchentellerrand hinausschaut, dann findet man schnell viele Aromen, die viel zu kurz kommen in der Backstube. So auch die Tonkabohne. Als Tonkabohne wird der mandelförmige Samen des Tonkabaumes bezeichnet. Tonkabohnen haben einen süßlichen, der Vanille ähnlichen Geschmack. Als Gewürz werden sie sehr sparsam in Desserts verwendet, die häufig auf Mohn […]

Allgemein, Backrezepte, Kuchen

Tarte Tatin- Birnenkuchen mit Karamel

Tarte Tatin ist eigentlich eine französische Apfeltarte, die verkehrt herum gebacken wird und nach ihren Erfindern (den Schwestern Tatin) benannt ist. Wie so oft soll das Rezept allerdings zufällig bzw. durch ein Versehen entstanden sein…. Ich war gestern am frühen Morgen gemütlich einkaufen auf dem Markt ( normal muss dass bei mir ziemlich schnell gehen […]

Backrezepte, Kuchen

Extrafeiner Zitronenkuchen

“ Ein toller Zitronenkuchen!! Schön saftig und super schnell gemacht. Den werd ich öfters backen.“ Dass waren meine Worte, als ich den Kuchen zu ersten Mal gebacken habe! Die letzten 4 Wochen habe ich den Kuchen 4 mal gebacken!!! Hilfe!!!!!!!……..Mein Chef ist total vernarrt in den Kuchen, er ist ein Liebhaber von Kuchen und Desserts mit zitronigem […]

Allgemein, Backrezepte, Kuchen

…bei dem trüben schon herbstlichen Wetter einen leckeren einfachen Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Heute gibt es einen leckeren Zwetschgenkuchen zum Kaffee, die Idee und das Rezept dafür erhielt ich heute morgen auf dem Wochenmarkt. Die Frau hinter dem Gemüsestand erzählte mir in Ihrem fränkischen Dialekt…Heute backe ich einen “ Zwetschgendatschi „. Zuerst wusste ich nicht wirklich was sie damit meinte 😉 sie musste mich dann doch etwas aufklären […]

Abendessen, Backrezepte, Kleines Pikantes, Quiche und sonstiges

Feigen- Ziegenkäse- Muffins

Während meiner Zeit auf Mallorca bin ich auf den Geschmack gekommen, was Feigen betrifft! Bisher waren sie nicht wirklich meine Lieblinge , doch mittlerweile finde ich die kleinen Früchte total lecker! Schon am frühen Morgen zum Frühstück  Feigen in den Joghurt….Jummy ♥♥♥ das schmeckt richtig gut mit etwas Honig dazu ♥♥♥ Auf Mallorca gibt es […]

Allgemein, Kuchen, Torten

Biskuitrolle mit Johannisbeersahne

Leckerei für den Nachmittags- Kaffee…eine Biskuitrolle mit Johannisbeer- Mascarponecreme! Ich mag Biskuitrolle, weil sie ohne großen Aufwand viel hermacht…Sie lässt sich gut vorbereiten, der Teig ist „ratzfatz“ fertig und man kann sie beliebig füllen. Ich habe sie heute mit einer Mascarpone- Johannisbeercreme gefüllt, zwar etwas reichhaltiger aber total gut! Das Topping mit geschlagener Vanillesahne und […]

Backrezepte, Kuchen

Leckere Nussecken

Heute habe ich leckere fluffige Nussecken für Euch! Ein Rezept von meiner Mutter, die am Wochenende zu Besuch bei mir war und doch gleich mal ein paar von diesen leckeren Teilchen mitgebracht hat. Wir alle in der Familie mögen die Nussecken meiner Mutter wahnsinnig gerne denn keiner macht sie so gut wie sie! Weswegen, wenn […]

Backrezepte, Kuchen, Torten

Pflaumen- Baisertorte mit Pflaumen aus der Heimat, und einem nicht so perfektem Ergebnis…

Ja ich war mal wieder zu Hause bei Mutter im schönen Odenwald, und als Mitbringsel habe ich eine Tüte mit Pflaumen von den Bäumen meiner Tante 🙂 mitgebracht. Die Pflaumen- Baisertorte war schon im letzten Jahr  zur Pflaumenzeit das Highlight und der Lieblingskuchen des Unternehmer- Ehepaares für die  ich arbeite und ebenso auch für deren Gäste! […]

Backrezepte, Brunch, Kleines Pikantes, Quiche und sonstiges, Veggie, Zum Grillen

Was gerolltes aus dem Ofen…Paprika- Schafskäse- Pinwheel

Ich liebäugle schon des längeren mit der Zubereitung eines Pinwheels…eine zusätzliche Anregung dafür habe ich beim Stöbern auf der Seite von Sarah vom „Knusperstübchen“ bekommen! Ich war hellauf begeistert und hatte mir fest vorgenommen, sobald sich die Gelegenheit ergeben würde selbst ein Pinwheel zu kreieren! Und heute war es soweit…die Idee war geboren nachdem ich […]