Kochrezepte

Salate

Warmer Blumenkohl “ Couscous“ Salat

Aus all dem Gemüse auf dem Markt habe ich heute frischen Blumenkohl mitgebracht. Es gibt ja die verschiedensten Möglichkeiten Blumenkohl zuzubereiten. Ich erinnere mich an Blumenkohl als verkochte Beilage überbacken mit Käse geschmacklich nicht wirklich herausragend ;-( Als Salat kleingeschnitten, kurz blanchiert, kombiniert mit frischen Erbsen, mit etwas schwarzen Pfeffer, einem guten kaltgepressten Öl, gerösteten […]

Getränke

Mein Favorite Power Smoothie

Ein tolles Smoothie Rezept mit tollen Zutaten wie Spinat, Erdbeeren, Leinsamen, Banane und Apfel, erfrischend ohne Zuckerzusatz. Das perfekte Getränk für die heißen Tage. Der Smoothie kombiniert zwei meiner Lieblings- Smoothie in einem. Die eine Schicht bestehend aus Spinat, gefrorenen Bananen, Apfel Leinsamen und Mandelmilch, übrigens du kannst auch gerne Grünkohl anstelle des Spinats nehmen, […]

Salate

Das Gelbe vom Reis : Risi- Bisi- Salat

Die Erbsenzeit hat begonnen…:-)  weswegen ich  vom Wochenmarkt gestern frische Erbsen mitgebracht habe… Da musste ich doch gleich zur Tat schreiten und diesen leckeren Salat ausprobieren 😉 Super lecker mit Zuckerschoten, Zuckererbsen und dem Aroma von Kurkuma & Safran, zum Nachmachen zu empfehlen. Zutaten für4 Personen: Salz, gem. Kurkuma( Gelbwurz) 250g Langkornreis 1 Döschen Safranfäden(0,1g) […]

Kalte Suppen

Gazpacho- kalte Tomatensuppe

Und weil ich gestern und heute so fleißig war…..ich bin alleine, meine Chefs sind ja bekanntlich auf Mallorca, kann ich mal so richtig kochen was mein Herz begehrt…;-) Passend zu dem heißen Sommertag habe ich für euch heute… Die perfekte Sommersuppe…;-) bei diesem schönen sonnigen und heißem Wetter genau das richtige. Die Suppe lässt sich […]

Brunch, Salate, Zum Grillen

Wassermelonen- Avocado- Salat mit Kichererbsen- Croutons

Einfach, schnell und Vegan, ein super Sommersalat passend zu diesem genialen Wetter im Moment;-) Für mich ist dieser Salat die richtige Einstimmung auf den Sommer. Ich kann mir diesen Salat auch gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch vorstellen oder wie wäre es z.B. auch mal zu einem Brunch an einem heißen Sommertag 😉 Die fabelhafte […]