Kochrezepte

Sommerlicher Salat mit Gemüse- Tahini- Dressing und dazu Gomasio (Sesamsalz)
Abendessen, Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen Kreation, Salate, Zum Grillen, Zum Mittag

Sommerlicher Salat mit Gemüse- Tahini- Dressing und dazu Gomasio (Sesamsalz)

Sonniges Wetter, frisches Gemüse aus dem Garten! unbezahlte Werbung Ob im Garten, oder auf Balkonien, Sonnenschein und sommerliche Genüsse, ein gemütlicher Abend zu Hause mit Familie & Co, leckeres Essen, für mich braucht es in diesem Sommer nicht mehr. Meine Lust auf einen frischen knackigen Salat, in diesem Sommer, ist unersättlich, dazu ein frisches Fladenbrot […]

Kräutersalat mit weißem Spargel auf pikanten Thymian- Polenta- Waffeln
Abendessen, Quiche und sonstiges, Salate, Veggie

Kräutersalat mit weißem Spargel auf pikanten Thymian- Polenta- Waffeln

Ihr Lieben, heute wird hier gewaffelt! Diese goldgelben Polenta- Waffeln stehen zukünftig auf meiner Waffelhitliste ganz oben. Zum Abend oder zum Mittag im Sommer mit einem Salat einfach nur gut! Wenn es um pikante Waffeln geht. Wenn es um „Waffeln“ geht bin ich eher an der süßen Front zu finden. Zu Hause bei Mutter, gab […]

Spargelsalat mit Blaubeeren, Büffel- Mozzarella und Serrano- Schinken
Abendessen, Brunch, Salate

Spargelsalat mit Blaubeeren, Büffel- Mozzarella und Serrano- Schinken

Wir wäre es mit einem Frischekick zur Spargelzeit? Die Saison für Spargel neigt sich so langsam dem Ende zu, von Spargel kann ich nicht genug bekommen. Verständlich, Ich wohne in einem großen Spargelanbaugebiet, da ist der Bezug zu Spargel noch mal etwas anderes, es gibt also Spargel in Hülle und Fülle, der beste Spargel für […]

Pastéis de Nata- feines Blätterteiggebäck mit Rhabarber und Erdbeeren
Backrezepte, Frühstück & Brunch, Kuchen, Soulfood, Tartes | Torten | Kuchen

Pastéis de Nata- feines Blätterteiggebäck mit Rhabarber und Erdbeeren

Bei süßem Gebäck hat jedes Land so seine eigene Traditionen. Pastéis de Nata haben ihren Ursprung in den portugiesischen Klöstern des 18. Jahrhunderts. Seither gelten die knusprigen Blätterteigtörtchen mit einer cremigen Puddingfüllung als eine traditionell portugiesische Spezialität. Liebend gerne würde ich einmal direkt vor Ort, in einer schicken Patisserie diese leckeren Köstlichkeiten genießen. Heute backe […]

Synchronbacken #47 -fruchtige Sommer- Babka mit einer Erdbeerfüllung
Backrezepte, Brunch, Kuchen, Zum Frühstück

Synchronbacken #47 -fruchtige Sommer- Babka mit einer Erdbeerfüllung

Wenn ich Zeit habe, bin ich gerne einmal im Monat beim Synchronbacken dabei. Mit Ihrer Rezepteauswahl treffen Zorra und Sandra, die beiden Bloggerinnen von Kochtopf und From Snuggs Kitchen in den meisten Fällen bei mir ins Schwarze. Und wenn es sich um ein Rezept mit Hefeteig handelt, als Hefeteig- Liebhaberin, mal ehrlich, dafür bin ich […]

Seelenschmeichler- Grießpudding mit Rhabarber und Erdbeeren
Dessert, Desserts | Eisvariationen | Süßigkeiten, Seelenschmeichler, Soulfood, Süßspeisen aus der Kindheit

Seelenschmeichler- Grießpudding mit Rhabarber und Erdbeeren

Manchmal braucht es einfach was Süßes für die Seele. Zur Rhabarberzeit mein liebstes Seelenfutter, Rhabarberkompott und frischen Erdbeeren mit einem feinen, am besten noch lauwarmen Vanille- Grießpudding. Oft sind es die einfachsten Dinge, ohne viel Schnickschnack, welche schnell zuzubereiten sind, und einem so gut tun. Im Gegensatz zu heute, zu Kinderzeiten konnte ich mich für […]

Last Minute- Eierlikör- Mousse mit Schoko und Erdbeere zu Ostern oder auch danach
Dessert, Food & Glas, Seelenschmeichler, zu Ostern, Zum Mittag

Last Minute- Eierlikör- Mousse mit Schoko und Erdbeere zu Ostern oder auch danach

Ei, Ei, Ei…EIERLIKÖR… der darf zu Ostern einfach nicht fehlen. Ein schnelles Dessert, mit Zutaten, die es im Supermarkt auf jeden Fall noch zu kaufen gibt. Wer jetzt noch eine Idee braucht, für einen Nachtisch, ein Seelenschmeichler für entspannte Ostertage, hier ist das Quickie- LAST MINUTE – EIERLIKÖR- DESSERT für EUCH! Zutaten : für 8 […]

Feines zu Ostern- Hefeteig- Hasen gefüllt mit Dattel- Nussfüllung
Backrezepte, Frühstück & Brunch, zu Ostern

Feines zu Ostern- Hefeteig- Hasen gefüllt mit Dattel- Nussfüllung

Die frühlingshaften Temperaturen haben die Hasen aus den Startlöchern gelockt, heute haben sich die Hasen pünktlich zu Ostern für Euch in Schale geworfen! Sehen sie nicht traumhaft schön aus? Ich kann Euch versprechen, so verführerisch gut wie sie aussehen so schmecken sie auch. Die Osterhasen machen sie auf Eurem Frühstückstisch zu Ostern bestimmt sehr gut, […]

Blattsalat mit Gewürz- Hähnchenbrustfilet, Datteln, Orangen und Granatapfel
Abendessen, Salate, Vorspeisen, Zum Grillen, Zum Mittag

Blattsalat mit Datteln, Orangen, Mandel, Thymian, Granatapfel und Hähnchenbrustfilet

Regen, Wind und Kälte- die Erkältungszeit hat uns fest im Griff. Wer die kalten Wintermonate ohne Husten, Schnupfen und Grippe überstehen möchte, kann seinem Immunsystem durch gesunde, ausgewogene Ernährung auf natürliche Weise auf die Sprünge helfen, das ist nichts Neues. In Zeiten von Corona- Virus ist es vielleicht auch wichtig sich bewusst zu machen: viele […]

Synchrongebacken: Franzbrötchen oder Rosinenschnecken aus Plunderteig mit Nussfüllung
Backrezepte, Brunch, Kuchen, Zum Frühstück

Synchrongebacken #44: Franzbrötchen oder Rosinenschnecken aus Plunderteig mit Nussfüllung

Am Wochenende wurde wieder #synchrongebacken. Synchron, nach dem gleichen Rezept, einem gemeinsamen Zeitplan, dazu noch ein wenig Kreativität und eine große Prise Begeisterung am Backen. Über die sozialen Medien wird sich ausgetauscht, so kann jeder verfolgen wer dabei ist, wie es bei jedem Einzelnen läuft. Zora vom Kochtopf und Sandra von FromSnuggsKitchen haben diesmal ein […]

Backrezepte, Fingerfood, Frühstück & Brunch, Karneval/Fasching

Zur Faschingszeit- Brioche- Bällchen mit Schokoladenkern

„Kerl wach Uff, vergess dei Not dei Bloch, kurz is Lebe darum HINNE HOCH“ Hallo Ihr Lieben, alle Jahre wieder, zur Fasnachts- Zeit, bekomme ich irgendwie Heimweh, schwelge in Erinnerungen wie schön es doch zu der 5 Jahreszeit in der alten Heimat war. Und irgendwie bekomme ich dann Lust darauf, mal wieder so richtig Fasnacht […]

Frühstück & Brunch, Müsli, Soulfood, Zum Frühstück

Bananen- Porridge mit gerösteten Mandeln und Kakao- Nibs oder selbstgemachtem Bananen Granola

Ich starte durch mit meinem ersten Blogbeitrag…na ja ehrlich gesagt befinde ich mich noch so im leichten Winterschlaf, manchmal braucht es aber so einen leichten Schubs damit auch ich endlich wieder in die Pötte komme. Würde ich nicht unbedingt bei dem alljährlichen Januar- Blogevent „mein wunderbares Frühstück“ von Conny dabei sein wollen, hätte ich mir […]