Heute tische ich Euch leckere Giotto- Schoko- Brownie’s auf!
Ja….ich gebe es zu ich bin eine Giotto- Liebhaberin! Ich mag die kleinen Kugeln so sehr, dass ich sie einfach mal in meinen heutigen Kuchen, dem Schoko- Brownie verbuddelt habe! Und weil das für meinen Geschmack noch nicht genug war, habe ich noch welche zur Dekoration auf den Kuchen geschmissen. Na ja, geschmissen vielleicht jetzt gerade nicht, ich habe die kleinen süßen Teilchen, sorgsam auf dem Brownie verteilt, sie umgeben mit knusprig gerösteten Mandeln und mit feiner flüssiger weißer Schokolade ummantelt….YUMMY! Zur zusätzlichen Verfeinerung kann dem Ganzen noch ein Klecks Eierlikör als Topping hinzugegeben werden….wer’s mag!
Zutaten für den Brownie:
4 Eier
100g Zucker
200g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
20g Kakao ( nach Belieben auch mehr)
200g Zartbitterschokolade
1 Becher saure Sahne
100g Butter
100 g weiße Schokolade
80 g Giotto – Kugeln ( 2 Stangen a‘ 9 Stück)
1 Backform (20x25cm)
Für die Dekoration:
80 g Giotto- Kugeln ( 2 Stangen a‘ 9 Stück)
100g weiße Schokolade
100g ganze Mandeln mit Schale
100g gehackte geröstete Mandeln
Zubereitung:
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein rechteckige Backform (20 x 25 cm ) mit Backpapier auslegen.
Butter, Schokolade und saure Sahne auf dem Wasserbad schmelzen. Zucker und Eier schaumig schlagen. Schokoladenmasse ( nicht zu heiß) zu der Eiermasse geben und mischen. Mehl mit Backpulver und Kakao über die Masse sieben und unterheben. Die Hälfte der weißen Schokolade in Stücke schneiden und auf der Oberfläche des noch nicht gebackenen Teiges streuen. 16 Stück Giotto halbieren und leicht in den Teig drücken. Bei 175°C auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei Ober/ Unterhitze 20 Minuten backen. Den Brownie aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Dekoration:
Die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die Giotto halbieren und auf der Oberfläche verteilen. Die weiße Schokolade über die Giotto geben und mit den ganzen Mandeln und gehackten gerösteten Mandeln bestreuen.
Habt es gut♥
Eure Simone
