Ei, Ei, Ei…EIERLIKÖR…
der darf zu Ostern einfach nicht fehlen. Ein schnelles Dessert, mit Zutaten, die es im Supermarkt auf jeden Fall noch zu kaufen gibt. Wer jetzt noch eine Idee braucht, für einen Nachtisch, ein Seelenschmeichler für entspannte Ostertage, hier ist das Quickie- LAST MINUTE – EIERLIKÖR- DESSERT für EUCH!
Zutaten :
für 8 Gläschen zum Genießen
4 Blatt Gelatine
250g Mascarpone
50g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
50 ml Orangensaft
75ml Eierlikör
50g Zartbitter- Schokoladenraspeln
300 Sahne
Für die Deko:
8 EL Eierlikör
40 g Schokoraspeln
8 Erdbeeren
Zubereitung:
Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker, Orangensaft und Eierlikör in einer Rührschüssel glatt rühren. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen. Mit 2 EL der Creme verrühren, dann unter die restliche Creme geben. Die Creme für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie leicht fest zu werden beginnt. Dann die Schokoladenraspeln unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren je ein EL. Eierlikör auf die Creme geben, mit Schokoraspeln und Erdbeeren garnieren.
Happy Eastern, Ihr Lieben, habt entspannte Feiertage und genießt die Zeit für Euch.
EURE SIMONE
