Neueste Beiträge

Kalte Suppen

Gazpacho- kalte Tomatensuppe

Und weil ich gestern und heute so fleißig war…..ich bin alleine, meine Chefs sind ja bekanntlich auf Mallorca, kann ich mal so richtig kochen was mein Herz begehrt…;-) Passend zu dem heißen Sommertag habe ich für euch heute… Die perfekte Sommersuppe…;-) bei diesem schönen sonnigen und heißem Wetter genau das richtige. Die Suppe lässt sich […]

Allgemein

Erdbeer- Tiramisu im Glas

Juhu es ist Pfingsten und ich habe Urlaub…;-) und es ist natürlich immer noch Erdbeerzeit…oh wie schön, ich kann davon nicht genug bekommen. Naja, was soll ich sagen, auch wenn ich Urlaub habe bin ich immer wieder in der Küche anzutreffen, damit es auch heute an Pfingsten im Hause delicious dishes around my kitchen einen […]

Brunch, Salate, Zum Grillen

Wassermelonen- Avocado- Salat mit Kichererbsen- Croutons

Einfach, schnell und Vegan, ein super Sommersalat passend zu diesem genialen Wetter im Moment;-) Für mich ist dieser Salat die richtige Einstimmung auf den Sommer. Ich kann mir diesen Salat auch gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch vorstellen oder wie wäre es z.B. auch mal zu einem Brunch an einem heißen Sommertag 😉 Die fabelhafte […]

Backrezepte

Rhabarber- Pistazien- Kuchen

  Die Wucht in Schichten: Rhabarber auf Hefeteig und Vanille- Tonka- Creme. Als großer Rhabarber- Fan schwebe ich bei diesem Kuchen auf Wolke sieben! 🙂 Bevor die Zeit des Rhabarbers vorbei ist konnte ich der Versuchung nicht widerstehen und musste diesen Kuchen ausprobieren…. Dann hieß es bei mir nur noch …zugreifen bevor er sich vom […]

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Polenta vom Blech

Heute hatte ich mal wieder Lust auf Polenta, warum also nicht einfach mal die fertige Polenta auf ein Backblech streichen und dazu noch mit dem heißgeliebten Spargel belegen, fast wie eine Pizza, aber doch etwas anderst 😉 Mit dem Mozzarella und dem Parmaschinken einfach nur genial 🙂 und zum Schluss darf natürlich der frische Basilikum […]

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Grüner Spargelsalat mit getrockneten Kirschtomaten und Büffel- Mozzarella

Wir alle lieben Spargel, ich habe bisher eigentlich immer den weißen Spargel bevorzugt, aber seit ich dieses Rezept ausprobiert habe, habe ich auch Gefallen an dem grünem Spargel gefunden;-) Die Kombination mit den getrockneten Tomaten und dem Geschmack von Orangen ist ein wunderbarer Gaumen- Schmauss;-) Es fasziniert mich immer wieder wie man aus wenig Zutaten […]

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Rhabarber- Himbeer- Crumble

Ich liebe Crumbles in allen Variationen, ich habe sie während meiner Zeit in der ich in London gearbeitet habe lieben gelernt. Das Grundrezept habe ich von dem Blog “ MaLu’s Köstlichkeiten“. Ich habe anstelle der Äpfeln aber Rhabarber genommen. Diese Kombination mit Rhabarber und Himbeeren war schon immer meine Lieblingsvariation. Ich möchte Euch diesen Genuss […]

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Ratatouille- Türmchen

Zutaten für 8 kleine Portionsförmchen 1 Knoblauchzehe, 2 Eßl Rapsöl, 400g passierte Tomaten,1/2 Tl Zucker,Salz, Pfeffer je eine gelbe und grüne Zucchini 1 Aubergine ( a` ca.200g) 1 rote Zwiebel.3 Zweige Thymian 5 EL Olivenöl 8 kleine Tomaten, 1 EL Butter 60g Parmesan. evtl Basilikum und Thymian zum Garnieren. grobes Meersalz Zubereitung: Backofen auf 200 […]