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Rhabarber- Himbeer- Tarte mit Mascarpone- Topping

Es ist Rhabarberzeit, eine Zeit die ich in vollen Zügen genieße, mittlerweile gibt es schon einige Rezepte mit Rhabarber auf meinem Blog, Zehn habe ich gezählt und heute füge ich ein Elftes hinzu. Fast genauso viele Rezepturen findet Ihr für leckere süße Tartes, ich liebe Tartes, dass kann ich nicht leugnen! Zu den ganzen Rezepten von Rhabarber und Tartes gesellt sich heute eine  hübsch anzusehende, unsagbar lecker schmeckende Rhabarber- Himbeer- Tarte mit Mascarponecreme!  Rhabarber eines meiner Lieblingsgemüse im Frühling...

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MAKE A STORY- Mein Hero- Food – SPARGEL das Königsgemüse

 Mein " HERO"  aus der Welt des Gemüses, im Frühling ist der Spargel!  Kommend aus heimmischen Gefilden, sozusagen um die Ecke direkt vom Feld, frisch gestochen liebe ich den Spargel am  liebsten. Traditionell mit einer selbstgemachten Hollandaise und Salzkartoffeln, dazu Schinken.   Der Spargel wird in der Region in der ich wohne, um Schwetzingen herum, einer Hochburg des Spargelanbaus, mittlerweile schon 350 Jahren angebaut. Das königliche Gemüse, Mitte des 17. Jahrhunderts erstmals im Schwetzinger Schlossgarten angebaut und einst der kurfürstlichen Tafel vorbehalten, kann heute täglich frisch vom Feld, auf dem Spargelmarkt, in den Hinterhöfen der Schwetzinger Altstadt oder...

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Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl

Bevor mich die kalten Temperaturen noch weiter herunterziehen, gibt es eine Wohlfühlsuppe,  eine Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl, genau so eine Suppe welche mein Suppenherz höher schlagen lässt und so richtig von Innen aufwärmt. Die Suppe lässt sich sehr gut schon am Vortag vorbereiten, ist super schnell zubereitet, genial einfach aber doch vom Geschmack so raffiniert, eben ein Feinschmeckersüppchen genau nach meinem Geschmack...

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