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Mein " HERO" aus der Welt des Gemüses, im Frühling ist der Spargel! Kommend aus heimmischen Gefilden, sozusagen um die Ecke direkt vom Feld, frisch gestochen liebe ich den Spargel am liebsten. Traditionell mit einer selbstgemachten Hollandaise und Salzkartoffeln, dazu Schinken. Der Spargel wird in der Region in der ich wohne, um Schwetzingen herum, einer Hochburg des Spargelanbaus, mittlerweile schon 350 Jahren angebaut. Das königliche Gemüse, Mitte des 17. Jahrhunderts erstmals im Schwetzinger Schlossgarten angebaut und einst der kurfürstlichen Tafel vorbehalten, kann heute täglich frisch vom Feld, auf dem Spargelmarkt, in den Hinterhöfen der Schwetzinger Altstadt oder...
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Wenn das Leben dir Zitronen gibt...
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Hallo Ihr Lieben, es ist Sonntag, NICHTS, aber auch NICHTS zieht mich heute nach draußen, es ist total windig gefühlt...
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Irgendwie verfliegt die Zeit wie im Fluge, das Jahr hat gerade begonnen und jetzt ist der Januar schon wieder vorbei! Wir haben Anfang Februar und ich muss gestehen, heute hatte ich mich mal kurzzeitig nach dem Frühling gesehnt! Ich mag den Winter wirklich sehr gerne, besonders an Tagen wie heute, bei strahlend blauen Himmel, Sonne pur...
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Hallo Ich Lieben, im Moment drücke ich nochmals die Schulbank, weswegen ich immer wieder am überlegen bin, was ich wohl so als Mittagspausen- Snack in meine Tasche packe. Da passt so ein Salat im Glas perfekt! Lässt sich super gut am Abend zuvor zubereiten, über Nacht im Kühlschrank wandert das Glas am nächsten Tag in meine Tasche und ab geht's! Manch einer hat schon etwas komisch geschaut, als ich dann in der Mittagspause meinen Salat im Glas ausgepackt habe, wusste wohl keiner dass das im Moment trendy ist ;-) ...
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Kennt Ihr wilden Spargel? Sicherlich habt Ihr die grünen schlanken Stängel auch schon auf dem Markt bei Eurem Gemüsehändler entdeckt. Heute, bei meinem Besuch am frühen Morgen auf dem Markt landete ein Bund von diesem grünen Gewächs in meinem Korb. Warum nennt man dieses feine Gemüse eigentlich wilder Spargel? Denn in Wirklichkeit handelt es sich bei den kleinen grünen Stängeln die man bei uns hier als wilden Spargel zu kaufen bekommt um Pyrenäen- Milchstern, ein Hyazinthen- Gewächs. Sowohl roh, blanchiert oder gebraten kann der Milchstern- Wilden- Spargel verzehrt werden. Also hatte ich jetzt doch keinen wilden Spargel gekauft ...
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Wie wäre es heute mit Cronuts deren Ursprung in New York liegt? Zubereitung und Zutaten lassen bereits vermuten, dass Cronuts nicht gerade leicht und gesund sind.Cronuts sind seit längerem der neuste Trend aus dem Big Apple! Wie der Name schon sagt, besteht das hippe Gebäck wie Croissants aus einem Blätterteig, hat Rundungen wie ein Donut und wird auch wie dieser in Fett ausgebacken. Wer auf Cronuts mit Füllung steht, sollte diese Variation einmal probieren! Gefüllt mit einer lockeren Zitronencreme deren Hauptbestandteil selbstgemachtes Lemon- Curd ist und getoppt mit Süßen Baisertropfen. Lecker! Zutaten: 1 Ausstecher mit Lochaussparung (∅ 6 cm) 2...
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