Frisch aus dem Ofen- Buchteln mit Birnen- Füllung

(Werbung, da Namensnennung eines anderen Blogs) Buchteln mit Vanillesauce, ein österreichischer Klassiker! So butterzart, heute gefüllt mit Birnen, zergehen sie einem fast auf der Zunge! In Mehlspeisen backen sind die Österreicher wirklich Profis! Ich mag Mehlspeisen, besonders jetzt zu der Jahreszeit. Herrlich fluffige Buchteln, noch...

World Bread Day 2018 – Kartoffelbrot mit Zwiebeln

Heute ist World Bread Baking Day, der Weltbrottag! Die liebe Zora vom “Kochtopf” hat eingeladen ein echtes Brot zu backen… ohne künstliche Backmittel, was ein gute Brot wirklich nicht braucht! Hefe, Mehl, Wasser und Salz alleine genügen oftmals schon. Der World Bread Day ist die...

Vanille-Mohn- Mousse mit Zwetschgensauce

Zum Schluss gibt es noch etwas SÜSSES! Für mein heutiges Dessert, habe ich bei Mutter sozusagen die letzten Zwetschgen vom Baum geholt…dann ist aber auch genug…hab ich gesagt, ich meine damit, für dieses Jahr, mit Rezepturen die Zwetschgen beinhalten. Davon gab es ja in diesem...

Rustikale Galette mit Zwetschgen und Mandeln

(unbezahlte Werbung da Namensnennung eines anderen Blogs) Es ist Ende September…die Zwetschgenzeit neigt sich so langsam dem Ende zu, bevor die leckeren Früchtchen vom Markt verschwinden gibt es heute ein tolles Rezept für eine Galette mit Zwetschgen auf meinem Blog! Die leckere Galette hatte ich...

Ziegenfrischkäse- Brot mit Feigen

Guten Morgen Ihr Lieben, endlich es ist Freitag, das langersehnte Wochenende steht wieder mal vor der Tür, jetzt aber schnell raus aus dem Bett unter die Dusche und ab geht es zur Arbeit….THANK’S GOD IT’S FRIDAY….noch ein paar Stunden und das Wochenende ist da! Zu...

Einfach klassisch- Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Jetzt, wo der Spätsommer da ist, der Tag mit schon etwas kälteren Temperaturen startet, es am Abend früher dunkel wird, das Laub sich doch schon anfängt zu verfärben, und es eine Unmenge an Zwetschgen gibt, dann ist es nicht mehr zu verkennen, der Herbst steht...

Schneller Flammkuchen mit Tomaten und Basilikum

Manchmal mag ich es schnell…nach Feierabend, die letzten 3 Wochen waren für mich ziemlich stressig und ich fühle mich ausgepowert! Keine Lust also noch lange am Abend in der Küche zu stehen. Für einen köstlichen Flammkuchen braucht es nicht viel, da kann es auch mal...

Zucchini- Filoteig Kuchen

Knackige grüne Zucchini’s, heute hole ich uns den Süden auf den Tisch! Mit frischen Kräutern aus dem Garten und einer großen Portion Käse ganz schnell zubereitet, dazu ein Glas Weisswein …was braucht es mehr …. Zutaten Zucchinikuchen mit Filoteig (Kuchenform Ø 24 cm): 1Packung Filoteig...

Maracuja- Verbene Limonade

Eine eiskalte Erfrischung…bei den tropischen Temperaturen geht es gar nicht OHNE! Je kälter desto besser! Eine selbstgemachte Limonade mit einer Kugel Eis….her damit! Puh, erst einmal durchschnaufen…die große Hitzewelle hat doch jetzt wirklich die ersehnte Pause eingelegt. Bevor es aufs Neue nochmal so richtig heiß...

Vanille- Butterkuchen mit Aprikosen

…ich bin eine ruhelose Person, die immer irgendwie, irgendetwas machen muss, freies Wochenende… rumsitzen, ein Buch lesen, auf dem Sofa liegen, alles zu seiner Zeit, für begrenzte Zeit…dann wird es mir langweilig, es fängt an zu RATTERN in meinem Kopf…ich fange an zu überlegen, was...

Sommerlicher Mango- Käsekuchen mit Beeren und Physalis

Wie war Euer Wochenende? Meines war ….HEISS…HEISS ….HEISS! Ich habe es ziemlich entspannt angehen lassen, die Hitze macht mir momentan wirklich zu schaffen! Geht es Euch auch so? Der Hunger ist bei solchen Temperaturen dementsprechend auch nicht sehr groß, weswegen das Kochen oder Backen etwas...

Zucchinipuffer…so schmeckt der Sommer!

Heute aus dem Gemüsegarten…. Zucchini, finde ich, sind so wunderbar vielseitig und schmecken einfach immer wieder gut, Eines meiner Lieblingsrezepte und von allen geliebt… einfache und schnell zubereitete Zucchinipuffer! An einem Sommerabend wie heute werden die Puffer, oder auch Pfannkuchen genannt, frisch zubereitet schnell in...

Meine Lieblings- Eis des Sommers- Mandelkrokant- Eis

Eine köstliche Erfrischung an solch heißen Sommertagen, dazu gehört für mich ein Genuss meines Lieblings- Eis! Ob Ihr es glaubt oder nicht….die Liebe zum Eis ist bei mir nicht immer so groß gewesen, erst seit ich meine Eismaschine habe und leckere Eissorten mal so schnell...

Ein Erdbeer- Wassermelonensalat mit Garnelen für das RED DINNER

Red Dinner der Rhein- Neckar Blogger …Klappe die Zweite! Leckere Rezepte in der Farbe ROT, kein Problem in den Sommermonaten, beginnend von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen ,Wassermelonen und Tomaten, das Angebot an roten Früchten und Gemüse auf dem Wochenmarkt ist groß! Aus dem VOLLEN schöpfen, und...

Red Dinner der Rhein- Neckar- Blogger- Ein Cheesecake mit Himbeeren und meine persönliche Herausforderung

( Unbezahlte Werbung da Verlinkung zu anderen Bloggern ) Eine Handvoll tolle Bilder, was braucht es mehr? Wenn Bilder sprechen könnten…so würden diese ohne vieler Worte die Geschichte erzählen von einem Red Dinner, einem Dinner bei dem sich alles um die Farbe Rot dreht. Einem...

Sommerlicher Bienenstich mit Johannisbeeren

Die Beeren sind los… Wenn die Nachbarin ruft und verkündet die Johannisbeeren sind reif und könnten gepflückt werden, da hört mich aber jemand ganz, ganz laut ” HURRA” rufen! Sommerzeit ohne Beeren, und vor allem ohne Johannisbeeren geht bei mir gar nicht, genauso gerne...

Frozen Fruit Smoothie Pop Sicles

Lust auf leckere Popsicles oder sozusagen auf ein Eis am Stiel? Ich kann bei den Temperaturen nicht genug davon bekommen, so dass ich immer welche für den schnellen Eisgenuss im Tiefkühlfach habe. Die Zubereitung der Popsicles geht so schnell, dafür braucht Ihr nicht einmal eine...

Mandel- Milchreis mit Rhabarber- Erdbeerkompott

Ich mag Milchreis, schon seit meiner Kindheit! Den Spruch werdet Ihr von mir nicht hören…! Zurückerinnert an meine Kindheit, konnte ich Milchreis überhaupt nicht ausstehen und schon gar nicht mit Zucker und Zimt! Wie sich die Zeiten und Geschmäcker ändern…heute mag ich Milchreis und...

Rhabarber- Himbeer- Tarte mit Mascarpone- Topping

Es ist Rhabarberzeit, eine Zeit die ich in vollen Zügen genieße, mittlerweile gibt es schon einige Rezepte mit Rhabarber auf meinem Blog, Zehn habe ich gezählt und heute füge ich ein Elftes hinzu. Fast genauso viele Rezepturen findet Ihr für leckere süße Tartes, ich liebe...

MAKE A STORY- Mein Hero- Food – SPARGEL das Königsgemüse

Mein ” HERO” aus der Welt des Gemüses, im Frühling ist der Spargel! Kommend aus heimmischen Gefilden, sozusagen um die Ecke direkt vom Feld, frisch gestochen liebe ich den Spargel am liebsten. Traditionell mit einer selbstgemachten Hollandaise und Salzkartoffeln, dazu Schinken. Der Spargel wird...

Zitronig gut- Lemon- Curd Ice Cream aus der Eismaschine

Wenn das Leben dir Zitronen gibt….mache Lemon Curd Ice Cream daraus. Ich liebe Zitrone….und ich liebe ein erfrischendes Zitronen- Sorbet- Eis! Solange ich zurückdenken kann, gehört es zu meinen Lieblings- Eissorten. Gerade jetzt zu dieser Jahreszeit, und speziell im Sommer, an heißen Tagen ist der...

SUPERFOOD TO GO- ein Salat zum Mitnehmen mit Rucola, Quinoa, Spargel und Kiwibeeren

Herzlich willkommen im Frühling…wie wäre es mit einem vitaminreichen, leckeren Frühlingssalat für den Picknickkorb, den was liegt näher, als bei solchen tollen Temperaturen und herrlichem Sonnenschein das Essen in einen Korb zu packen und ins Grüne zu fahren, den Tag mit dem Liebsten zu genießen,...

Madeleines mit Eierlikör

Der Tag vor Ostern kann ganz schön stressig sein…sich am Samstag morgen in das Einkaufs- Osterstress Getümmel wagen, Ostereinkäufe erledigen, für jeden einen Schokoladen- Osterhasen kaufen, Oster- Deko arrangieren…Ostereier färben, Ostermenü planen, vorbereiten… und Osterkekse backen! Beschlossene Sache: die diesjährige Eiersuche lassen wir ausfallen, als Spürhunden...

Blätterteig- Cremeschnitten mit Rhabarber

Der Frühling ist da…endlich! Ich bin mir jetzt ganz sicher, wollt Ihr wissen warum? Es gibt Rhabarber, endlich… es gibt die langen roten, säuerlichen Stangen wieder, ich habe sie im Supermarkt entdeckt und konnte nicht widerstehen. Ich bin immer wieder begeistert, was man aus dem feinen Gemüse...

Ein Dessert zu Ostern- Limettencreme mit Kiwibeeren

EASY TO MAKE..AND SO SWEET…Limettencreme mit Kiwibeeren Heute ist kalendarischer Frühlingsanfang…und Ihr Lieben, ich habe ein schnelles, so herrlich erfrischendes Dessert im Glas für Euch! Vielleicht auch eine Idee zu den bevorstehenden Feiertagen? Ostern steht ja sozusagen vor der Tür und wer auf der Suche...

Giotto- Schoko- Brownie’s

Heute tische ich Euch leckere Giotto- Schoko- Brownie’s auf! Ja….ich gebe es zu ich bin eine Giotto- Liebhaberin! Ich mag die kleinen Kugeln so sehr, dass ich sie einfach mal in meinen heutigen Kuchen, dem Schoko- Brownie verbuddelt habe! Und weil das für meinen Geschmack noch nicht genug war,...

Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl

Bevor mich die kalten Temperaturen noch weiter herunterziehen, gibt es eine Wohlfühlsuppe, eine Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl, genau so eine Suppe welche mein Suppenherz höher schlagen lässt und so richtig von Innen aufwärmt. Die Suppe lässt sich sehr gut schon am Vortag vorbereiten, ist super schnell zubereitet, genial...

No Bake Blaubeeren- Banane- Joghurt Cake

Zur Einstimmung auf den Frühling gibt es einen leckeren “No Bake- Blaubeeren- Banane- Joghurt Cake”! Ein Wochenende genau nach meinen Vorstellungen…strahlend blauer Himmel, Sonnenschein ohne Ende …hey….der Blick aus dem Fenster ist vielversprechend, der Frühling klopft an die Tür! Ich bekomme richtig Lust darauf nach...

La Vraie Brioche du Boulanger mit Cashewkernen- Füllung

chaut “La Vraie Brioche du Boulanger”, das Originalrezept bei Le Pétrin, heute auf meinem Blog mit einer Cashewkernen- Füllung. Am vergangenen Wochenende hieß es wieder einmal #SYNCHRONBACKEN und ich war dieses Mal auch mit dabei. Das Event wurde von von Zorra’ s Kochtopf und Sandra von...

Zu Fasching- leckere, fluffige Quarkbällchen mit Banane

Ich muss Euch leider sagen ich bin ein richtiger Faschings- Muffel…geworden…die 5. Jahreszeit lässt mich ziemlich kalt. In meiner Kindheit und Jugendzeit habe ich es geliebt mich zu verkleiden, bei Faschings- Umzügen mitzuwirken, als Huddelbetz durch die Straßen zu hüpfen. Ich war ein totaler Narr...

Winterlicher Wirsing- Rucola- Salat mit Rote Bete, Granatapfelkerne und Quinoa

Zum Start in das Wochenende habe ich für Euch mal wieder ein tolles Rezept für einen winterlichen Salat, welcher sich auf jeden Fall den nicht langweiligen Salaten zuordnen lässt. Die Zutaten dafür lassen sich perfekt vorbereiten, so dass sich der Salat auch gut dafür eignet,...

Mein Seelenschmeichler- Griess- Kaiserschmarrn mit Beerengrütze

Mein heutiger Seelenschmeichler lässt mich den Winterblues vergessen…garantiert! So ein Kaiserschmarrn frisch aus dem Ofen ist schon was feines, oder? Und wenn es so ein Kaiserschmarrn mit Griess ist, verfeinert mit Quark, sozusagen einen Topfen- Kaiserschmarrn, wie man im Österreichischen dazu sagt, dann ist das für mich ein...

Nougat- Schokomousse mit Orangen und karamellisierten Pinienkerne

Ein Dessert zum Sonntagsmenü? Wie wäre es mit einem Nougat- Schokomousse mit Orangen und karamellisierten Pinienkerne? Ein Dessert mit filetierten Orangen und einem Mousse von leckerem Nuss- Nougat, und Schokolade, dazu knusprigen Cantuccini, geschichtet in einem Glas, wer will da schon NEIN sagen. Ich, als eigentlich nicht...

Party- Time – Pull- Apart- Pizza- Friands

…HUHIII und HOPPLA, ich husche hier nochmal schnell durch, bevor sich das Jahr dem Ende neigt, sozusagen auf den letzten Drücker gibt es hier noch schnell ein Party- Rezept für Silvester. 8 kleine Mini Pull- Apart- Pizza- Friands, Eins für Dich und eins für mich, und die Restlichen für...

Weihnachtlicher Lebkuchen- Gugelhupf mit edler Glasur

Hallo Ihr Lieben, I’m driving home for Christmas… aber bevor ich mich jetzt auf meinen 4 spurigen Schlitten begebe und für die Feiertage in Richtung Heimat und Family verschwinde, habe ich noch schnell ein Rezept für einen weihnachtlichen Lebkuchen- Gugelhupf für Euch. Ich bin ganz...

Lebkuchen- Panna Cotta mit marinierten Rumfrüchten

Kurz vor Weihnachten, hüpfe ich noch schnell mit in den Topf und präsentiere Euch ein Dessert für die Feiertage. Die Testphase von verschiedenen Desserts, welche ich in den letzten Tagen vollzogen habe ist sozusagen abgeschlossen, das Rennen für Heiligabend hat ein Lebkuchen- Panna Cotta mit marinierten Rumfrüchten....

Brioche zu Weihnachten mit gebrannten Mandeln und dazu ein Glühweingelee

Wie kann ein Tag im Winter zur Adventszeit, Vorweihnachtszeit besser starten, wie mit einem frischen, noch lauwarmen Brioche aus dem Backofen und dazu einem selbstgemachten Granatapfel- Glühwein- Gelee? Fluffig und weich, mit den verschiedenen kandierten Früchten und einer großen Portion gebrannte Mandeln, genau das Richtige für einen...

Gewürz- Schnee- Busserl

Juhu… wir haben Schnee…es ist eisig kalt, nach einem ausgiebigen Spaziergang und einem Besuch des vorweihnachtlichen Adventsmarkt, auf dem bezaubernden Landgut Lingental, einem leckeren Granatapfelglühwein, verziehe ich mich wieder in meine gemütlich warme Wohnung, in meine Küche. Weihnachtsduft liegt in der Luft…und der kommt natürlich auch...

Mein geliebtes Käsekuchen- Rezept

Hallo Ihr Lieben, was wäre eine Geburtstagsfeier ohne einen Käsekuchen? Ein Käsekuchen, muss auf jeden Fall auf das Kuchenbuffet weil ein jeder Ihn liebt! Kaum ein Käsekuchen- Rezept ist gleich, es gibt so viele Variationen des Klassikers. Der beste Käsekuchen der Welt ist für mich natürlich...

Stollen- Konfekt mit Blaubeeren

In der Weihnachtsbäckerei und aus meiner Küche gibt es heute ein süßes Stollen- Konfekt mit Blaubeeren. Wunderbar, …es lässt sich schnell zubereiten und wir müssen keine 4- 6 Wochen warten, wie bei einem Christstollen, der erst durchziehen muss, damit er richtig gut schmeckt! Das Blaubeeren-Stollenkonfekt schmeckt...

Bratapfel- Konfitüre mit Karamell

Ich habe heute den Kochlöffel geschwungen, und mit einer Bratapfel- Konfitüre mit Karamell mal wieder für Nachschub im Konfitüren- Himmel gesorgt. Der Vorrat an selbst gekochter Konfitüre ist im Hause sowas von aufgebraucht, dass dringend für Nachschub gesorgt werden musste. Natürlich auch mit dem Hintergedanken, gleichzeitig für die...

Alles Kürbis! Kürbis- Kartoffelbrot

Ich liebe es am frühen Morgen, wenn die Luft noch so unverbraucht ist, mit meinen Walking- Stöcken durch die Wälder zu laufen. Jetzt ist es zwar schon ziemlich kalt in der Frühe, aber gut angezogen ist das kein Problem, die Natur ist so wunderschön zu...

Herbstgenuss- Kürbis- Spinat- Quiche

Ja, ich mag den Herbst, so wie er momentan ist und ich mag die Vielfalt an Gemüse zu dieser Jahreszeit, ich mag Kürbis und ich mag meine Kürbis- Spinat- Quiche. Für Kürbis bin ich immer zu haben aber so langsam gehen wir, kalendermäßig ja zum...

Jetzt wird es herbstlich! Chinese Long Auberginen gefüllt mit Kürbis

Kürbiszeit auf meinem Blog! Was könnte besser zum Herbst passen, wie ein Rezept mit Kürbis aus dem Ofen? Chinese Auberginen gefüllt mit Kürbis, dieses Rezept ist Soulfood pur, und genau das richtige für gemütliche Herbsttage. Es ist Wochenende, es fühlt sich an unsagbar gut an...

Russischer Zupfkuchen mit Birnen und Erdnüssen

Heute habe ich einen wunderbar leckeren Russischen Zupfkuchen für Euch, diesmal…eigentlich bin ich ziemlich kreativ wenn es ums Backen geht, mit Birnen und einem Crunchy Topping, Streusel die mit gehackten Erdnüssen verfeinert sind. Schmeckt irre gut! Perfekt für einen Kaffeeklatsch an einem sonnigen Wochenende im...

Apfel-Tarte mit Walnüssen

Der Apfel fällt ja bekanntlich nicht weit vom Stamm…, so auch bei mir, das Talent und die Liebe zum Backen habe ich von meiner Mutter geerbt, meine Mutter wieder rum von Ihrem Vater, wie schon bekannt ist, wer meinem Blog folgt, hat bestimmt gelesen, mein Opa mütterlicherseits,...

(Make a Story) Ofenkartoffeln mit einer Portion GRÜN

GRÜN, GRÜN, GRÜN…ist alles was ich habe, ….alles was ich brauche….darum mag ich alles was so grün ist…weil mein Schatz ein Förster ist! Ne, Ne…Quatsch, ein Förster ist er nicht, und ein Grüner ist er auch nicht, obwohl wir am Wochenende aus Verzweiflung, ich muss gestehen,...

Tapas mit Feigen, Ziegenkäse und Serrano Schinken

Donnerstag Abend, gestresst und ziemlich fertig vom Stau rund um das Walldorfer Kreuz endlich zu Hause angekommen. Jetzt nur noch gemütlich den Abend mit dem Liebsten ausklingen lassen, Zusammen bei einem Glas Wein und dazu diese köstlich leckeren kleinen Tapas genießen. Belegt mit karamellisierten Feigen, einem...

Zimt- Buchteln zu Zwetschgen- Eis

Hallo Ihr Lieben, Passt Zimt- Buchteln zu Zwetschgen- Eis? Zimt passt zum Herbst und zur kalten Jahreszeit, Zimt passt auf jeden Fall zu Hefeteig, Zimt passt zu Buchteln, Zimt passt zu Zwetschgen, Zwetschgen und Pflaumen passen zu Hefeteig, aber passt Hefegebäck, also Buchteln mit Zimt und...

Außergewöhnliches zum Herbst-Apfel- Lasagne

Auf geht’s in die Herbstzeit, auf geht’s zur Apfel- Ernte! Dazu gehören auf jeden Fall eine Vielzahl von tollen Rezepten mit Äpfeln. Heute habe ich für Euch eine super leckeres süßes außergewöhnliches Soulfood Rezept, bei dem trüben und regnerischen ” ist jetzt schon Herbst- Wetter...