Sommerlicher Bienenstich mit Johannisbeeren

Die Beeren sind los… Wenn die Nachbarin ruft und verkündet die Johannisbeeren sind reif und könnten gepflückt werden, da hört mich aber jemand ganz, ganz laut ” HURRA” rufen! Sommerzeit ohne Beeren, und vor allem ohne Johannisbeeren geht bei mir gar nicht, genauso gerne...

Frozen Fruit Smoothie Pop Sicles

Lust auf leckere Popsicles oder sozusagen auf ein Eis am Stiel? Ich kann bei den Temperaturen nicht genug davon bekommen, so dass ich immer welche für den schnellen Eisgenuss im Tiefkühlfach habe. Die Zubereitung der Popsicles geht so schnell, dafür braucht Ihr nicht einmal eine...

Mandel- Milchreis mit Rhabarber- Erdbeerkompott

Ich mag Milchreis, schon seit meiner Kindheit! Den Spruch werdet Ihr von mir nicht hören…! Zurückerinnert an meine Kindheit, konnte ich Milchreis überhaupt nicht ausstehen und schon gar nicht mit Zucker und Zimt! Wie sich die Zeiten und Geschmäcker ändern…heute mag ich Milchreis und...

Rhabarber- Himbeer- Tarte mit Mascarpone- Topping

Es ist Rhabarberzeit, eine Zeit die ich in vollen Zügen genieße, mittlerweile gibt es schon einige Rezepte mit Rhabarber auf meinem Blog, Zehn habe ich gezählt und heute füge ich ein Elftes hinzu. Fast genauso viele Rezepturen findet Ihr für leckere süße Tartes, ich liebe...

MAKE A STORY- Mein Hero- Food – SPARGEL das Königsgemüse

Mein ” HERO” aus der Welt des Gemüses, im Frühling ist der Spargel! Kommend aus heimmischen Gefilden, sozusagen um die Ecke direkt vom Feld, frisch gestochen liebe ich den Spargel am liebsten. Traditionell mit einer selbstgemachten Hollandaise und Salzkartoffeln, dazu Schinken. Der Spargel wird...

Zitronig gut- Lemon- Curd Ice Cream aus der Eismaschine

Wenn das Leben dir Zitronen gibt….mache Lemon Curd Ice Cream daraus. Ich liebe Zitrone….und ich liebe ein erfrischendes Zitronen- Sorbet- Eis! Solange ich zurückdenken kann, gehört es zu meinen Lieblings- Eissorten. Gerade jetzt zu dieser Jahreszeit, und speziell im Sommer, an heißen Tagen ist der...

SUPERFOOD TO GO- ein Salat zum Mitnehmen mit Rucola, Quinoa, Spargel und Kiwibeeren

Herzlich willkommen im Frühling…wie wäre es mit einem vitaminreichen, leckeren Frühlingssalat für den Picknickkorb, den was liegt näher, als bei solchen tollen Temperaturen und herrlichem Sonnenschein das Essen in einen Korb zu packen und ins Grüne zu fahren, den Tag mit dem Liebsten zu genießen,...

Madeleines mit Eierlikör

Der Tag vor Ostern kann ganz schön stressig sein…sich am Samstag morgen in das Einkaufs- Osterstress Getümmel wagen, Ostereinkäufe erledigen, für jeden einen Schokoladen- Osterhasen kaufen, Oster- Deko arrangieren…Ostereier färben, Ostermenü planen, vorbereiten… und Osterkekse backen! Beschlossene Sache: die diesjährige Eiersuche lassen wir ausfallen, als Spürhunden...

Blätterteig- Cremeschnitten mit Rhabarber

Der Frühling ist da…endlich! Ich bin mir jetzt ganz sicher, wollt Ihr wissen warum? Es gibt Rhabarber, endlich… es gibt die langen roten, säuerlichen Stangen wieder, ich habe sie im Supermarkt entdeckt und konnte nicht widerstehen. Ich bin immer wieder begeistert, was man aus dem feinen Gemüse...

Ein Dessert zu Ostern- Limettencreme mit Kiwibeeren

EASY TO MAKE..AND SO SWEET…Limettencreme mit Kiwibeeren Heute ist kalendarischer Frühlingsanfang…und Ihr Lieben, ich habe ein schnelles, so herrlich erfrischendes Dessert im Glas für Euch! Vielleicht auch eine Idee zu den bevorstehenden Feiertagen? Ostern steht ja sozusagen vor der Tür und wer auf der Suche...

Giotto- Schoko- Brownie’s

Heute tische ich Euch leckere Giotto- Schoko- Brownie’s auf! Ja….ich gebe es zu ich bin eine Giotto- Liebhaberin! Ich mag die kleinen Kugeln so sehr, dass ich sie einfach mal in meinen heutigen Kuchen, dem Schoko- Brownie verbuddelt habe! Und weil das für meinen Geschmack noch nicht genug war,...

Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl

Bevor mich die kalten Temperaturen noch weiter herunterziehen, gibt es eine Wohlfühlsuppe, eine Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl, genau so eine Suppe welche mein Suppenherz höher schlagen lässt und so richtig von Innen aufwärmt. Die Suppe lässt sich sehr gut schon am Vortag vorbereiten, ist super schnell zubereitet, genial...

No Bake Blaubeeren- Banane- Joghurt Cake

Zur Einstimmung auf den Frühling gibt es einen leckeren “No Bake- Blaubeeren- Banane- Joghurt Cake”! Ein Wochenende genau nach meinen Vorstellungen…strahlend blauer Himmel, Sonnenschein ohne Ende …hey….der Blick aus dem Fenster ist vielversprechend, der Frühling klopft an die Tür! Ich bekomme richtig Lust darauf nach...

La Vraie Brioche du Boulanger mit Cashewkernen- Füllung

chaut “La Vraie Brioche du Boulanger”, das Originalrezept bei Le Pétrin, heute auf meinem Blog mit einer Cashewkernen- Füllung. Am vergangenen Wochenende hieß es wieder einmal #SYNCHRONBACKEN und ich war dieses Mal auch mit dabei. Das Event wurde von von Zorra’ s Kochtopf und Sandra von...

Zu Fasching- leckere, fluffige Quarkbällchen mit Banane

Ich muss Euch leider sagen ich bin ein richtiger Faschings- Muffel…geworden…die 5. Jahreszeit lässt mich ziemlich kalt. In meiner Kindheit und Jugendzeit habe ich es geliebt mich zu verkleiden, bei Faschings- Umzügen mitzuwirken, als Huddelbetz durch die Straßen zu hüpfen. Ich war ein totaler Narr...

Winterlicher Wirsing- Rucola- Salat mit Rote Bete, Granatapfelkerne und Quinoa

Zum Start in das Wochenende habe ich für Euch mal wieder ein tolles Rezept für einen winterlichen Salat, welcher sich auf jeden Fall den nicht langweiligen Salaten zuordnen lässt. Die Zutaten dafür lassen sich perfekt vorbereiten, so dass sich der Salat auch gut dafür eignet,...

Mein Seelenschmeichler- Griess- Kaiserschmarrn mit Beerengrütze

Mein heutiger Seelenschmeichler lässt mich den Winterblues vergessen…garantiert! So ein Kaiserschmarrn frisch aus dem Ofen ist schon was feines, oder? Und wenn es so ein Kaiserschmarrn mit Griess ist, verfeinert mit Quark, sozusagen einen Topfen- Kaiserschmarrn, wie man im Österreichischen dazu sagt, dann ist das für mich ein...

Nougat- Schokomousse mit Orangen und karamellisierten Pinienkerne

Ein Dessert zum Sonntagsmenü? Wie wäre es mit einem Nougat- Schokomousse mit Orangen und karamellisierten Pinienkerne? Ein Dessert mit filetierten Orangen und einem Mousse von leckerem Nuss- Nougat, und Schokolade, dazu knusprigen Cantuccini, geschichtet in einem Glas, wer will da schon NEIN sagen. Ich, als eigentlich nicht...

Party- Time – Pull- Apart- Pizza- Friands

…HUHIII und HOPPLA, ich husche hier nochmal schnell durch, bevor sich das Jahr dem Ende neigt, sozusagen auf den letzten Drücker gibt es hier noch schnell ein Party- Rezept für Silvester. 8 kleine Mini Pull- Apart- Pizza- Friands, Eins für Dich und eins für mich, und die Restlichen für...

Weihnachtlicher Lebkuchen- Gugelhupf mit edler Glasur

Hallo Ihr Lieben, I’m driving home for Christmas… aber bevor ich mich jetzt auf meinen 4 spurigen Schlitten begebe und für die Feiertage in Richtung Heimat und Family verschwinde, habe ich noch schnell ein Rezept für einen weihnachtlichen Lebkuchen- Gugelhupf für Euch. Ich bin ganz...

Lebkuchen- Panna Cotta mit marinierten Rumfrüchten

Kurz vor Weihnachten, hüpfe ich noch schnell mit in den Topf und präsentiere Euch ein Dessert für die Feiertage. Die Testphase von verschiedenen Desserts, welche ich in den letzten Tagen vollzogen habe ist sozusagen abgeschlossen, das Rennen für Heiligabend hat ein Lebkuchen- Panna Cotta mit marinierten Rumfrüchten....

Brioche zu Weihnachten mit gebrannten Mandeln und dazu ein Glühweingelee

Wie kann ein Tag im Winter zur Adventszeit, Vorweihnachtszeit besser starten, wie mit einem frischen, noch lauwarmen Brioche aus dem Backofen und dazu einem selbstgemachten Granatapfel- Glühwein- Gelee? Fluffig und weich, mit den verschiedenen kandierten Früchten und einer großen Portion gebrannte Mandeln, genau das Richtige für einen...

Gewürz- Schnee- Busserl

Juhu… wir haben Schnee…es ist eisig kalt, nach einem ausgiebigen Spaziergang und einem Besuch des vorweihnachtlichen Adventsmarkt, auf dem bezaubernden Landgut Lingental, einem leckeren Granatapfelglühwein, verziehe ich mich wieder in meine gemütlich warme Wohnung, in meine Küche. Weihnachtsduft liegt in der Luft…und der kommt natürlich auch...

Mein geliebtes Käsekuchen- Rezept

Hallo Ihr Lieben, was wäre eine Geburtstagsfeier ohne einen Käsekuchen? Ein Käsekuchen, muss auf jeden Fall auf das Kuchenbuffet weil ein jeder Ihn liebt! Kaum ein Käsekuchen- Rezept ist gleich, es gibt so viele Variationen des Klassikers. Der beste Käsekuchen der Welt ist für mich natürlich...

Stollen- Konfekt mit Blaubeeren

In der Weihnachtsbäckerei und aus meiner Küche gibt es heute ein süßes Stollen- Konfekt mit Blaubeeren. Wunderbar, …es lässt sich schnell zubereiten und wir müssen keine 4- 6 Wochen warten, wie bei einem Christstollen, der erst durchziehen muss, damit er richtig gut schmeckt! Das Blaubeeren-Stollenkonfekt schmeckt...

Bratapfel- Konfitüre mit Karamell

Ich habe heute den Kochlöffel geschwungen, und mit einer Bratapfel- Konfitüre mit Karamell mal wieder für Nachschub im Konfitüren- Himmel gesorgt. Der Vorrat an selbst gekochter Konfitüre ist im Hause sowas von aufgebraucht, dass dringend für Nachschub gesorgt werden musste. Natürlich auch mit dem Hintergedanken, gleichzeitig für die...

Alles Kürbis! Kürbis- Kartoffelbrot

Ich liebe es am frühen Morgen, wenn die Luft noch so unverbraucht ist, mit meinen Walking- Stöcken durch die Wälder zu laufen. Jetzt ist es zwar schon ziemlich kalt in der Frühe, aber gut angezogen ist das kein Problem, die Natur ist so wunderschön zu...

Herbstgenuss- Kürbis- Spinat- Quiche

Ja, ich mag den Herbst, so wie er momentan ist und ich mag die Vielfalt an Gemüse zu dieser Jahreszeit, ich mag Kürbis und ich mag meine Kürbis- Spinat- Quiche. Für Kürbis bin ich immer zu haben aber so langsam gehen wir, kalendermäßig ja zum...

Jetzt wird es herbstlich! Chinese Long Auberginen gefüllt mit Kürbis

Kürbiszeit auf meinem Blog! Was könnte besser zum Herbst passen, wie ein Rezept mit Kürbis aus dem Ofen? Chinese Auberginen gefüllt mit Kürbis, dieses Rezept ist Soulfood pur, und genau das richtige für gemütliche Herbsttage. Es ist Wochenende, es fühlt sich an unsagbar gut an...

Russischer Zupfkuchen mit Birnen und Erdnüssen

Heute habe ich einen wunderbar leckeren Russischen Zupfkuchen für Euch, diesmal…eigentlich bin ich ziemlich kreativ wenn es ums Backen geht, mit Birnen und einem Crunchy Topping, Streusel die mit gehackten Erdnüssen verfeinert sind. Schmeckt irre gut! Perfekt für einen Kaffeeklatsch an einem sonnigen Wochenende im...

Apfel-Tarte mit Walnüssen

Der Apfel fällt ja bekanntlich nicht weit vom Stamm…, so auch bei mir, das Talent und die Liebe zum Backen habe ich von meiner Mutter geerbt, meine Mutter wieder rum von Ihrem Vater, wie schon bekannt ist, wer meinem Blog folgt, hat bestimmt gelesen, mein Opa mütterlicherseits,...

(Make a Story) Ofenkartoffeln mit einer Portion GRÜN

GRÜN, GRÜN, GRÜN…ist alles was ich habe, ….alles was ich brauche….darum mag ich alles was so grün ist…weil mein Schatz ein Förster ist! Ne, Ne…Quatsch, ein Förster ist er nicht, und ein Grüner ist er auch nicht, obwohl wir am Wochenende aus Verzweiflung, ich muss gestehen,...

Tapas mit Feigen, Ziegenkäse und Serrano Schinken

Donnerstag Abend, gestresst und ziemlich fertig vom Stau rund um das Walldorfer Kreuz endlich zu Hause angekommen. Jetzt nur noch gemütlich den Abend mit dem Liebsten ausklingen lassen, Zusammen bei einem Glas Wein und dazu diese köstlich leckeren kleinen Tapas genießen. Belegt mit karamellisierten Feigen, einem...

Zimt- Buchteln zu Zwetschgen- Eis

Hallo Ihr Lieben, Passt Zimt- Buchteln zu Zwetschgen- Eis? Zimt passt zum Herbst und zur kalten Jahreszeit, Zimt passt auf jeden Fall zu Hefeteig, Zimt passt zu Buchteln, Zimt passt zu Zwetschgen, Zwetschgen und Pflaumen passen zu Hefeteig, aber passt Hefegebäck, also Buchteln mit Zimt und...

Außergewöhnliches zum Herbst-Apfel- Lasagne

Auf geht’s in die Herbstzeit, auf geht’s zur Apfel- Ernte! Dazu gehören auf jeden Fall eine Vielzahl von tollen Rezepten mit Äpfeln. Heute habe ich für Euch eine super leckeres süßes außergewöhnliches Soulfood Rezept, bei dem trüben und regnerischen ” ist jetzt schon Herbst- Wetter...

Johannisbeeren- Fool

Sommerzeit, es ist Sonntag, die Temperaturen und das Wetter lassen etwas zu wünschen übrig, es ist ziemlich frisch geworden, es regnet ab und an, die Sonne versteckt sich hinter dunklen Wolken, es zieht mich nicht so recht nach draußen, ich mache es mir zu Hause...

Luftig, lockerer Brioche durchwirbelt mit Brombeer- Gelee

Wieder ist es Sonntag, heute bin ich etwas verspätet mit meinem Rezept zum Kaffee am Nachmittag. Draußen ist es ziemlich trüb und die Sonne lässt sich heute nicht so richtig blicken. Nach einem kurzen Spaziergang zieht es mich wieder nach Drinnen…traurig bin ich nicht, dass die...

Basilikum- Tomaten- Käse-Tarte

Sommer, Sonne es wird bunt! Es ist soweit, die Tomatensaison ist im vollen Gange. Die Vielfalt der Tomaten die auf den Wochenmärkten angeboten werden, ach es ist ein so tolles Farbenspiel, schon nur vom Anschauen der vielen verschiedenen Sorten bekomme ich Appetit! Es macht sowas von Spaß...

Pfirsich- Mascarpone- Kuchen

Es ist schon wieder Wochenende, Samstag Abend, ich sitze am Schreibtisch, um das Rezept meines heute gebackenen Kuchens auf dem Blog zu posten. Aber irgendwie weis ich nicht so recht, wie ich beginnen soll…der Kuchen steht im Kühlschrank, die Fotos sind gemacht, das Rezept ist schon...

An einem trüben Sonntag im Sommer- Aprikosen- Clafoutis zum Kaffee

Hallo Ihr Lieben, es ist Sonntag und zu einem Sonntag gehört, wie ich finde immer etwas Süßes zum Dessert oder zum Nachmittagskaffee. Unter der Woche verzichte ich darauf ja gerne, die schlanke Linie würde mir nämlich sonst was hüsteln! Am Wochenende lasse ich, wenn möglich immer alles...

Beeren- Popsicles

SOMMER, SONNE, STRAND UND MEER…und dazu ein Eis! Der Sommer hat sich hier gerade so ziemlich verabschiedet, die Sonne lässt sich auch nur ab und an noch blicken, Strand, naja den denk ich mir jetzt mal und mit dem Meer, das ist gerade auch...

Eton- Mess- Tarte mit Zitronen- Thymian

Ich präsentiere Euch heute ein sowas von leckeres Tarte- Rezept, eine Eton- Mees- Tarte mit Zitronen- Thymian. Super schnell zum Nachmachen. Schnell auch deswegen, weil ich noch die Hälfte eines Tarte- Teiges im Kühlschrank hatte, somit ging dieser Kuchen ziemlich schnell. Aber auch sonst ist...

Gefülltes Ciabatta mit Schinken und Comte

Hallihallo….der Sommer ist wieder zurück, nach ein paar trüben und regnerischen Tagen haben wir heute hier einen traumhaft schönen sonnigen Sonntag. Es gibt zum Abendessen auf dem Balkon einen knackigen Salat mit einem frisch aus dem Ofen kommenden Ciabatta, gefüllt mit einem würzigen Comte- Käse...

Limetten- Avocado- Eis am Stiel mit Minze

Selbstgemachtes Limetten- Avocado- Eis am Stiel mit Minze… Sommer, Sonne pur…endlich ist es Sommer, Zeit den Sommer zu genießen und Zeit für ein leckeres Eis! Habt Ihr Lust auf ein leckeres Rezept für ein Limetten- Avocado- Eis am Stiel für das kommende Wochenende? Limetteneis, Zitroneneis,...

Hühner- Frikassee mit grünem Spargel

Hallo Ihr Lieben, es ist Sonntag, NICHTS, aber auch NICHTS zieht mich heute nach draußen, es ist total windig gefühlt…ziemlich kalt, richtig ungemütlich sieht es aus, wenn ich aus dem Fenster schaue. Kein Sonnenstrahl lässt sich blicken, ob es wohl gleich anfängt zu regnen? Kein...

Ein gefüllter Mandelkuchen- herrlich wattig zart und knusprig

Wow, was für ein sonniger Tag war das heute, was für ein toller Start in mein freies Wochenende! Richtig früh war ich heute schon unterwegs auf dem Weg zur Autobahn, schnell noch einen Kaffee to go beim Bäcker mitnehmen und los ging es! Hey, was für ein...

Granola- Crust-Tartelettes mit Beeren zum Frühstück

Guten Morgen Ihr Lieben, Mögt Ihr auch etwas Abwechslung am Morgen zum Frühstück? Immer nur Müsli, Joghurt, Porridge, Brot oder Brötchen, das langweilt mich zumindest schon manchmal! Unter der Woche muss es bei mir zwar immer schnell gehen, ernsthaft, manchmal vergesse ich sogar zu frühstücken, weil...

Spinat- Avocado- Hummus mit frischem Naan Bread

Hallo Ihr Lieben, wisst Ihr eigentlich, dass ich die Indische Küche über alles liebe. Vor allem einem leckeren ” Curry” kann ich nicht widerstehen! Zu meiner Zeit als ich in London gearbeitet habe, lernte ich das ” weltbeste CURRY ” dass ich je gegessen habe...

Hefeteig- Krapfen mit Preiselbeeren

Hallo Ihr Lieben, noch 2 Tage, dann beginnen die närrischen Tage! Seid Ihr auch dabei wenn es heißt Hellau Allaf, Ahoi, Nari Naro und was man sich sonst noch von Region zu Region an den Tagen zuruft? Geht Ihr auch von Donnerstag bis Dienstag so richtig...

Süßes Aprikosen- Hefebrot mit Tonkabohne

Hallo Ihr Lieben, wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, erinnere ich mich gerne an die Samstage, wenn meine Mutter in der Frühe einen Hefeteig zubereitet hat und uns dann daraus, mit Ihren wunderbar schmeckenden, wie man im Badischen sagt” Schneckenudle ” beglückte! Oder es gab...