Herbstliches aus dem Ofen- Kürbis orientalisch mit Polenta

Kennt Ihr das? Es ist Wochenende, ziemlich geschafft und ausgepowert von der Arbeitswoche, habt Ihr so ganz und gar keine Lust, auf lange in der Küche stehen um zu KOCHEN. Aber ohne etwas zu ESSEN geht es dann auch nicht! An solchen Tagen lebe ich...

Schnelle Apfel- Tartelettes mit Zimtschmand

Sonnenschein und blauer Himmel, mit einer lauen Prise, so zeigte sich der Herbst heute nochmal von seiner besten Seite. Zum Mittag hin ist das Wetter dann leider ziemlich trüb geworden, zum Ende der Sommerzeit, zeigt sich der Herbst heute mal von seiner andern, keinesfalls aber...

Feine Buchteln mit Zimt-Zwetschgen- Füllung

Österreich lässt grüssen…es gibt Buchteln, oder auch Rohrnudeln, Ofennudeln oder Wuchteln genannt. In meinem heutigen Rezept sind sie gefüllt mit Zimt- Zwetschgen, unverkennbar wahre Vorboten zum Herbst. Diese fluffigen Hefeteig- Teilchen schmecken am besten, wenn sie noch lauwarm sind, ich mag sie am liebsten mit...

MEZZE – gefüllte Spitzpaprika mit orientalischer Reisfüllung

Leckere fruchtige Schoten, mit einem Nelken- Zimt Reis fein gefüllt, Lust darauf einzutauchen in die Welt des Orient? Nehmt Platz und lasst Euch verwöhnen, meine mit Reis gefüllten Paprika sind ein Beitrag zu dem gemeinsamen Meeze-Blog- Event von Zorra und Ihrem Blog Kochtopf und Susan...

No Bake- Beerencreme Tarte

Lust auf Beeren…aber KLARO…Sommerzeit ist Beerenzeit! Sind die kleinen wohlschmeckenden Früchte nicht das Beste was uns unsere Natur im Sommer zu bieten hat? Meinem Beerenhunger fröne ich mit einer leckeren Beeren- Tarte, einem leckeren Keksboden, eine Tarte die ohne Backen auskommt und sozusagen im Kühlschrank...

Sommerlicher Auberginen- Salat mit Halloumi und Cous Cous

Endlich, ist er da, willkommen Sommer! Du bringst nicht nur eine große Portion Sonne mit, NEE…DU HAST GLEICH MAL DIE SAHARA HITZEWELLE IM GEPÄCK….so dass wir schon wieder alle stöhnen! DU SOMMER DU… bescherst uns aber auch köstliche frische Produkte…GEMÜSE; SALATE UND FRÜCHTE… und nicht...

Tarte mit Holunder- Panna Cotta und frischen Erdbeeren

Ich habe in diesem Jahr noch überhaupt nichts mit Holunderblüten gemacht, irgendwie wusste ich nicht was, außer meinen Holunderblütensirup den ich jedes Jahr mache fehlte es mir an Ideen. Warum also nicht sich inspirieren lassen! Nachdem mir auf Instagram das Foto vom “Backbube”, von seiner...

Sommerzeit- Tomaten- Oliven-Focaccia mit Salbei

Würzig leckere Focaccia…ein ligurisches Fladenbrot, ich zaubere mir mediterranen Flair auf meinen Teller! Ein herrlich fluffiger Hefeteig, belegt mit frischen Tomaten aus dem Garten, leckeren Oliven und frischem Salbei aus meinem Kräuterbeet. Einem guten Olivenöl, das braucht es auf jeden Fall für die Focaccia, damit...

Zur Spargelzeit- Spargelstrudel frisch aus dem Ofen mit einer Sauce Hollandaise

Spargelzeit ist meine Lieblingszeit im Jahr, was Gemüse betrifft! Ich könnte immerzu Spargel essen, nicht schwer, wenn man da wo ich wohne umringt von Spargelfeldern ist. Nicht mehr lange, dann ist die Spargelzeit auch in diesem Jahr vorbei, deswegen koste ich die Spargelsaison so richtig...

Synchrongebacken: Brioche Buns

Am vergangenen Wochenende hat es zeitlich endlich wieder geklappt ich war dabei beim Synchronbacken, dass von Zorra vom Kochtopf und Sandra von FromSnuggsKitchen einmal im Monat organisiert wird. Backbegeisterte backen ein von beiden ausgesuchtes Rezept nach einem vorgegebenen Zeitplan. Über Social Media bekommt man durch...

Einfache Rhabarbertorte mit Zitronencreme

…oder wie aus einer Rüblitorte eine Rhabarbertorte wurde! Ich habe heute leider passend zu Ostern keinen Carrot Cake für Euch, wäre ja auch zu spät, jeder von Euch hat bestimmt für Ostern schon einen leckeren Kuchen gebacken. Der Grund, warum es auch in diesem Jahr...

Möhren- Flammkuchen mit frischen Kräutern

Junge Möhren, die Wurzel allen Genusses, jetzt im Frühjahr sind die Möhren besonders zart, süß und aromatisch. Genau die richtige Zeit um ein feines und außergewöhnliches Rezept auszuprobieren. In dünne Scheiben gehobelt landet das feine Gemüse zusammen mit Bacon heute auf einem dünnen Knusperboden. Mit...

Schokotarte mit Pistazien und Zitronencreme

Meiner Liebe zu Tartes und damit meine ich, meiner große Liebe zu allen Variationen von Tartes….( psst….davon gibt es schon eine Menge hier auf meinem Blog) füge ich heute ein weiteres, das Rezept einer unsagbar leckeren, schnell zubereiteten Schokotarte mit Pistazien hinzu. Manchmal braucht es...

Frisch aus dem Ofen- Zimt- Hefeknoten mit Dattel- Walnuss- Füllung

Wenn Du Zimt und Hefegebäck liebst, dann mache leckere Hefeknoten mit einer Dattel- Walnuss- Füllung und verfeinere die Hefeteilchen mit einer kräftigen Portion Zimt! Ich als Hefeteig und Zimtknoten- Liebhaberin finde diese Variante unwiderstehlich und sowas von gut, dass die Teilchen definitiv zu meinen zukünftigen...

Zum Frühstück….Walnuss- Zimt Hörnchen mit Ahornsirup

Zum Start in den Sonntag, ein Tag vor Silvester, ein ausgiebiges Frühstück genießen, während es draußen kalt, trüb und regnerisch ist, wenn man sogar nichts für den Tag geplant hat, lümmeln auf dem Sofa, einen guten Film anschauen oder ein gutes Buch lesen, einfach relaxen...

Fingerfood für Silvester- Blätterteig- Häppchen mit zweierlei Topping

Hallo Ihr Lieben, Ich hoffe Ihr hattet schöne Feiertage, habt Euch etwas erholt von dem tollen und vielen Essen, den vielen süßen Plätzchen und was sonst noch so alles zu einem schönen Weihnachtsfest gehört. Nach Weihnachten ist vor Silvester…seid Ihr bereit? Dann lasst uns über...

Maracuja- Mascarpone- Törtchen mit Cantuccini- Schoko- Streuseln

Last Minute Dessert für die Weihnachtstage? Ich musste es Euch einfach noch für die Feiertage mitgeben, Euch zeigen, ein leckeres Maracuja- Mascarpone- Törtchen, dass ich heute noch ausprobiert habe und dass ich Euch wärmstens empfehlen kann. Bei allem was mit Maracuja daher kommt, daran kann...

New York Christmas Dinner der Rhein- Neckar Blogger und eine Rezept für eine Süsskartoffelsuppe und feine Cranberry- Zwiebeln

Werbung/ Verlinkung von anderen Blogs Während wir uns alle auf Weihnachten freuen, noch 5 Tage dann ist es soweit, muss ich gestehen, wir, die Rhein- Neckar Blogger hatten die grandiose Idee, Weihnachten schon mal vorab zu feiern. Nach unserem Special Event, dem Red Dinner im...

Weihnachtliches Karamell Panna Cotta mit Cranberry und Granatapfel

Auf der Suche nach einem besonderen Dessert für die Weihnachtstage? Ein Dessert, dass mit wenig Aufwand schnell zu machen ist und sich auch gut schon einen Tag zuvor zubereiten lässt? Hab ich da ein Ja gehört….Na dann, wie wäre es mit einem Karamell- Panna Cotta,...

Verführerisch gut- Pistazienstangen

Lieblingsplätzchen…ich bin für die Klassiker! Vanillekipferl, Hildabrötchen, Linzertörtchen, Spritzgebäck ….und was es sonst noch so gibt! Dieses Jahr zur Adventszeit, darf es aber auch wieder mal etwas Außergewöhnliches sein. So schmecken diese leckeren Pistazienstangen, verführerisch gut, eine Masse aus Marzipan, Aprikosen und Pistazienkernen, einem Hauch...

Ginger- Linzer Plätzchen mit Dulce de Leche

Geschafft! Pünktlich zum 1. Advent… noch nicht zu spät, würde manch einer jetzt sagen, öffne ich für Euch meine Gebäckdose, hier ist mein erstes Rezept für Plätzchen zur Adventszeit und zu Weihnachten. Leckere Linzer Plätzchen gefüllt mit Marmelade…die kennt eigentlich jeder und ich mag sie...

Frisch aus dem Ofen- Buchteln mit Birnen- Füllung

(Werbung, da Namensnennung eines anderen Blogs) Buchteln mit Vanillesauce, ein österreichischer Klassiker! So butterzart, heute gefüllt mit Birnen, zergehen sie einem fast auf der Zunge! In Mehlspeisen backen sind die Österreicher wirklich Profis! Ich mag Mehlspeisen, besonders jetzt zu der Jahreszeit. Herrlich fluffige Buchteln, noch...

World Bread Day 2018 – Kartoffelbrot mit Zwiebeln

Heute ist World Bread Baking Day, der Weltbrottag! Die liebe Zora vom “Kochtopf” hat eingeladen ein echtes Brot zu backen… ohne künstliche Backmittel, was ein gute Brot wirklich nicht braucht! Hefe, Mehl, Wasser und Salz alleine genügen oftmals schon. Der World Bread Day ist die...

Vanille-Mohn- Mousse mit Zwetschgensauce

Zum Schluss gibt es noch etwas SÜSSES! Für mein heutiges Dessert, habe ich bei Mutter sozusagen die letzten Zwetschgen vom Baum geholt…dann ist aber auch genug…hab ich gesagt, ich meine damit, für dieses Jahr, mit Rezepturen die Zwetschgen beinhalten. Davon gab es ja in diesem...

Rustikale Galette mit Zwetschgen und Mandeln

(unbezahlte Werbung da Namensnennung eines anderen Blogs) Es ist Ende September…die Zwetschgenzeit neigt sich so langsam dem Ende zu, bevor die leckeren Früchtchen vom Markt verschwinden gibt es heute ein tolles Rezept für eine Galette mit Zwetschgen auf meinem Blog! Die leckere Galette hatte ich...

Ziegenfrischkäse- Brot mit Feigen

Guten Morgen Ihr Lieben, endlich es ist Freitag, das langersehnte Wochenende steht wieder mal vor der Tür, jetzt aber schnell raus aus dem Bett unter die Dusche und ab geht es zur Arbeit….THANK’S GOD IT’S FRIDAY….noch ein paar Stunden und das Wochenende ist da! Zu...

Einfach klassisch- Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Jetzt, wo der Spätsommer da ist, der Tag mit schon etwas kälteren Temperaturen startet, es am Abend früher dunkel wird, das Laub sich doch schon anfängt zu verfärben, und es eine Unmenge an Zwetschgen gibt, dann ist es nicht mehr zu verkennen, der Herbst steht...

Schneller Flammkuchen mit Tomaten und Basilikum

Manchmal mag ich es schnell…nach Feierabend, die letzten 3 Wochen waren für mich ziemlich stressig und ich fühle mich ausgepowert! Keine Lust also noch lange am Abend in der Küche zu stehen. Für einen köstlichen Flammkuchen braucht es nicht viel, da kann es auch mal...

Zucchini- Filoteig Kuchen

Knackige grüne Zucchini’s, heute hole ich uns den Süden auf den Tisch! Mit frischen Kräutern aus dem Garten und einer großen Portion Käse ganz schnell zubereitet, dazu ein Glas Weisswein …was braucht es mehr …. Zutaten Zucchinikuchen mit Filoteig (Kuchenform Ø 24 cm): 1Packung Filoteig...

Maracuja- Verbene Limonade

Eine eiskalte Erfrischung…bei den tropischen Temperaturen geht es gar nicht OHNE! Je kälter desto besser! Eine selbstgemachte Limonade mit einer Kugel Eis….her damit! Puh, erst einmal durchschnaufen…die große Hitzewelle hat doch jetzt wirklich die ersehnte Pause eingelegt. Bevor es aufs Neue nochmal so richtig heiß...

Vanille- Butterkuchen mit Aprikosen

…ich bin eine ruhelose Person, die immer irgendwie, irgendetwas machen muss, freies Wochenende… rumsitzen, ein Buch lesen, auf dem Sofa liegen, alles zu seiner Zeit, für begrenzte Zeit…dann wird es mir langweilig, es fängt an zu RATTERN in meinem Kopf…ich fange an zu überlegen, was...

Sommerlicher Mango- Käsekuchen mit Beeren und Physalis

Wie war Euer Wochenende? Meines war ….HEISS…HEISS ….HEISS! Ich habe es ziemlich entspannt angehen lassen, die Hitze macht mir momentan wirklich zu schaffen! Geht es Euch auch so? Der Hunger ist bei solchen Temperaturen dementsprechend auch nicht sehr groß, weswegen das Kochen oder Backen etwas...

Zucchinipuffer…so schmeckt der Sommer!

Heute aus dem Gemüsegarten…. Zucchini, finde ich, sind so wunderbar vielseitig und schmecken einfach immer wieder gut, Eines meiner Lieblingsrezepte und von allen geliebt… einfache und schnell zubereitete Zucchinipuffer! An einem Sommerabend wie heute werden die Puffer, oder auch Pfannkuchen genannt, frisch zubereitet schnell in...

Meine Lieblings- Eis des Sommers- Mandelkrokant- Eis

Eine köstliche Erfrischung an solch heißen Sommertagen, dazu gehört für mich ein Genuss meines Lieblings- Eis! Ob Ihr es glaubt oder nicht….die Liebe zum Eis ist bei mir nicht immer so groß gewesen, erst seit ich meine Eismaschine habe und leckere Eissorten mal so schnell...

Ein Erdbeer- Wassermelonensalat mit Garnelen für das RED DINNER

Red Dinner der Rhein- Neckar Blogger …Klappe die Zweite! Leckere Rezepte in der Farbe ROT, kein Problem in den Sommermonaten, beginnend von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen ,Wassermelonen und Tomaten, das Angebot an roten Früchten und Gemüse auf dem Wochenmarkt ist groß! Aus dem VOLLEN schöpfen, und...

Red Dinner der Rhein- Neckar- Blogger- Ein Cheesecake mit Himbeeren und meine persönliche Herausforderung

( Unbezahlte Werbung da Verlinkung zu anderen Bloggern ) Eine Handvoll tolle Bilder, was braucht es mehr? Wenn Bilder sprechen könnten…so würden diese ohne vieler Worte die Geschichte erzählen von einem Red Dinner, einem Dinner bei dem sich alles um die Farbe Rot dreht. Einem...

Sommerlicher Bienenstich mit Johannisbeeren

Die Beeren sind los… Wenn die Nachbarin ruft und verkündet die Johannisbeeren sind reif und könnten gepflückt werden, da hört mich aber jemand ganz, ganz laut ” HURRA” rufen! Sommerzeit ohne Beeren, und vor allem ohne Johannisbeeren geht bei mir gar nicht, genauso gerne...

Frozen Fruit Smoothie Pop Sicles

Lust auf leckere Popsicles oder sozusagen auf ein Eis am Stiel? Ich kann bei den Temperaturen nicht genug davon bekommen, so dass ich immer welche für den schnellen Eisgenuss im Tiefkühlfach habe. Die Zubereitung der Popsicles geht so schnell, dafür braucht Ihr nicht einmal eine...

Mandel- Milchreis mit Rhabarber- Erdbeerkompott

Ich mag Milchreis, schon seit meiner Kindheit! Den Spruch werdet Ihr von mir nicht hören…! Zurückerinnert an meine Kindheit, konnte ich Milchreis überhaupt nicht ausstehen und schon gar nicht mit Zucker und Zimt! Wie sich die Zeiten und Geschmäcker ändern…heute mag ich Milchreis und...

Rhabarber- Himbeer- Tarte mit Mascarpone- Topping

Es ist Rhabarberzeit, eine Zeit die ich in vollen Zügen genieße, mittlerweile gibt es schon einige Rezepte mit Rhabarber auf meinem Blog, Zehn habe ich gezählt und heute füge ich ein Elftes hinzu. Fast genauso viele Rezepturen findet Ihr für leckere süße Tartes, ich liebe...

MAKE A STORY- Mein Hero- Food – SPARGEL das Königsgemüse

Mein ” HERO” aus der Welt des Gemüses, im Frühling ist der Spargel! Kommend aus heimmischen Gefilden, sozusagen um die Ecke direkt vom Feld, frisch gestochen liebe ich den Spargel am liebsten. Traditionell mit einer selbstgemachten Hollandaise und Salzkartoffeln, dazu Schinken. Der Spargel wird...

Zitronig gut- Lemon- Curd Ice Cream aus der Eismaschine

Wenn das Leben dir Zitronen gibt….mache Lemon Curd Ice Cream daraus. Ich liebe Zitrone….und ich liebe ein erfrischendes Zitronen- Sorbet- Eis! Solange ich zurückdenken kann, gehört es zu meinen Lieblings- Eissorten. Gerade jetzt zu dieser Jahreszeit, und speziell im Sommer, an heißen Tagen ist der...

SUPERFOOD TO GO- ein Salat zum Mitnehmen mit Rucola, Quinoa, Spargel und Kiwibeeren

Herzlich willkommen im Frühling…wie wäre es mit einem vitaminreichen, leckeren Frühlingssalat für den Picknickkorb, den was liegt näher, als bei solchen tollen Temperaturen und herrlichem Sonnenschein das Essen in einen Korb zu packen und ins Grüne zu fahren, den Tag mit dem Liebsten zu genießen,...

Madeleines mit Eierlikör

Der Tag vor Ostern kann ganz schön stressig sein…sich am Samstag morgen in das Einkaufs- Osterstress Getümmel wagen, Ostereinkäufe erledigen, für jeden einen Schokoladen- Osterhasen kaufen, Oster- Deko arrangieren…Ostereier färben, Ostermenü planen, vorbereiten… und Osterkekse backen! Beschlossene Sache: die diesjährige Eiersuche lassen wir ausfallen, als Spürhunden...

Blätterteig- Cremeschnitten mit Rhabarber

Der Frühling ist da…endlich! Ich bin mir jetzt ganz sicher, wollt Ihr wissen warum? Es gibt Rhabarber, endlich… es gibt die langen roten, säuerlichen Stangen wieder, ich habe sie im Supermarkt entdeckt und konnte nicht widerstehen. Ich bin immer wieder begeistert, was man aus dem feinen Gemüse...

Ein Dessert zu Ostern- Limettencreme mit Kiwibeeren

EASY TO MAKE..AND SO SWEET…Limettencreme mit Kiwibeeren Heute ist kalendarischer Frühlingsanfang…und Ihr Lieben, ich habe ein schnelles, so herrlich erfrischendes Dessert im Glas für Euch! Vielleicht auch eine Idee zu den bevorstehenden Feiertagen? Ostern steht ja sozusagen vor der Tür und wer auf der Suche...

Giotto- Schoko- Brownie’s

Heute tische ich Euch leckere Giotto- Schoko- Brownie’s auf! Ja….ich gebe es zu ich bin eine Giotto- Liebhaberin! Ich mag die kleinen Kugeln so sehr, dass ich sie einfach mal in meinen heutigen Kuchen, dem Schoko- Brownie verbuddelt habe! Und weil das für meinen Geschmack noch nicht genug war,...

Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl

Bevor mich die kalten Temperaturen noch weiter herunterziehen, gibt es eine Wohlfühlsuppe, eine Blumenkohl- Kokossuppe mit Korianderöl, genau so eine Suppe welche mein Suppenherz höher schlagen lässt und so richtig von Innen aufwärmt. Die Suppe lässt sich sehr gut schon am Vortag vorbereiten, ist super schnell zubereitet, genial...

No Bake Blaubeeren- Banane- Joghurt Cake

Zur Einstimmung auf den Frühling gibt es einen leckeren “No Bake- Blaubeeren- Banane- Joghurt Cake”! Ein Wochenende genau nach meinen Vorstellungen…strahlend blauer Himmel, Sonnenschein ohne Ende …hey….der Blick aus dem Fenster ist vielversprechend, der Frühling klopft an die Tür! Ich bekomme richtig Lust darauf nach...

La Vraie Brioche du Boulanger mit Cashewkernen- Füllung

chaut “La Vraie Brioche du Boulanger”, das Originalrezept bei Le Pétrin, heute auf meinem Blog mit einer Cashewkernen- Füllung. Am vergangenen Wochenende hieß es wieder einmal #SYNCHRONBACKEN und ich war dieses Mal auch mit dabei. Das Event wurde von von Zorra’ s Kochtopf und Sandra von...