Kartoffelgerichte

Abendessen, Kartoffelgerichte, Kleines Pikantes, Zum Mittag

Zur Spargelzeit- Spargelstrudel frisch aus dem Ofen mit einer Sauce Hollandaise

Spargelzeit ist meine Lieblingszeit im Jahr, was Gemüse betrifft! Ich könnte immerzu Spargel essen, nicht schwer, wenn man da wo ich wohne umringt von Spargelfeldern ist. Nicht mehr lange, dann ist die Spargelzeit auch in diesem Jahr vorbei, deswegen koste ich die Spargelsaison so richtig aus. Bei all der Rezepten Vielfalt mag ich den Spargel […]

Abendessen, Allgemein, Herbst, Kartoffelgerichte, Kochrezepte

(Make a Story) Ofenkartoffeln mit einer Portion GRÜN

GRÜN, GRÜN, GRÜN…ist alles was ich habe, ….alles was ich brauche….darum mag ich alles was so grün ist…weil mein Schatz ein Förster ist! Ne, Ne…Quatsch, ein Förster ist er nicht, und ein Grüner ist er auch nicht, obwohl wir am Wochenende aus Verzweiflung, ich muss gestehen, die Grünen gewählt haben. Nicht weitererzählen…Jetzt aber mal Spaß beiseite…und […]

Abendessen, Allgemein, Kartoffelgerichte, Salate, Zum Grillen, Zum Mittag

Spargel- Kartoffelsalat mit frischen Gartenkräutern…dazu Guacamole

Hallo Ihr Lieben, im Moment ist es ziemlich ruhig auf meinem Blog geworden, ich bin gerade dabei eine Zusatzausbildung im diätetischen Bereich zu machen, dafür drücke ich noch einmal die Schulbank, darf innerhalb 2 Monaten eine geballte Ladung Wissen aufnehmen, da bleibt wenig Zeit für meinen Blog…Sorry dafür! Nach Prüfung und allem was dazu gehört, […]

Allgemein, Familien- Rezepte, Kartoffelgerichte, Zum Mittag

Sauerkraut zum Neuen Jahr mit selbstgemachten Schupfnudeln…und was das mit dem neuen Jahr zu tun hat

Hallo Ihr Lieben,  ich wünsche Euch allen ein wundervolles Jahr 2016, vor allem Liebe, Glück, Gesundheit und Frieden! Ich hoffe Ihr seid alle gut in das Neue Jahr gekommen und hattet einen schönen Abend. Gleich zum Jahresbeginn gibt es heute was Traditionelles auf meinem Blog! Und zwar Sauerkraut mit selbstgemachten Schupfnudeln. Ich mag solch bodenständige traditionelle Gerichte ab […]

Abendessen, Kartoffelgerichte, Zum Mittag

Zum Herbst…Ossobuco mit Hokkaido- Kürbis- Kartoffelstampf

Hallo Ihr Lieben, heute gibt es was Deftiges bei mir! Den italienische Klassiker Ossobuco habe ich heute in Marsala, einem italienischen Dessertwein geschmort. Dazu gibt es ein Kürbis- Kartoffel- Püree, als Hauptgericht einfach nur gut! Ein wahrer Gaumenschmaus ist dabei für mich, die geniale Sauce mit dem vielen kleingeschnittenen Gemüse. Der Geschmack der Orange gibt der Sauce zusätzlich zu dem […]

Abendessen, Kartoffelgerichte, Kochrezepte

Herbstlich- Kartoffeln aus dem Ofen mit Birnen, Trauben & Rosmarin

Hallo Ihr Lieben, Es ist Herbst…auch wenn wir es noch nicht wirklich glauben wollen, die Temperaturen lassen keinen Zweifel daran…Sommer ade..wir grüßen den Herbst, der auch seine schöne Seiten hat wie ich finde. Im Moment habe ich die Zeit am frühen Morgen durch den Wald zu gehen und die unverbrauchte Luft des Morgens, die feuchte Frischluft […]

Fischgerichte, Kartoffelgerichte, zu Ostern

….Lachsfilet auf Puy- Linsen mit Spinat und Meerrettichcreme zu Ostern

Hallo Ihr Lieben, Auch wenn der Frühling  nicht so richtig in die Gänge kommen will….ja es ist April…und der macht nun mal was er will! 😉 Ostern steht vor der Tür! Habt Ihr schon all Eure Einkäufe erledigt oder müsst Ihr Euch morgen nochmals in das Getümmel stürzen?Vielleicht seid Ihr ja noch auf der Suche nach […]

Abendessen, Fleischgerichte, Kartoffelgerichte, Zum Mittag

Würziges Paprika- Hähnchen mit Süßkartoffeln und frischem Koriander

Hallo Ihr Lieben,  heute habe ich für Euch ein wahnsinnig tolles Rezept von einem knusprig würzigem Huhn aus dem Ofen, ich bin so begeistert davon, dass ich es innerhalb kürzester Zeit schon 2 mal gemacht habe. Durch die spezielle Würzung und dem tollen Süßkartoffel- Wedges welche es dazu gibt, sowie die tollen Dips schmeckt es sowas von genial! Zutaten: […]

Abendessen, Fischgerichte, Kartoffelgerichte, Zum Mittag

Steinbuttfilet mit Wein- Senfsauce & Pastinakenpüree

Heute gibt es was Traditionelles…es ist Freitag und es gibt Fisch! Manchmal ist es ganz schön alte Traditionen wieder aufleben zu lassen! was meint Ihr dazu? Die Frage warum es gerade am Freitag Fisch gibt erklärt sich so: Ich würde sagen das ist eine ziemlich alte christliche Tradition! Wer wie ich in einer christlichen Region, […]