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Ingwer- Pflaumen- Zoccoletti für den World Bread Day 2020

INGWER- PFLAUMEN- ZOCCOLETTI FÜR DEN WORLD BREAD DAY 2020

Der 16. Oktober feiert im Jahreskalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt eines der wichtigsten und ältesten Lebensmittel überhaupt. Das Brot! Zorra's Kochtopf hat in diesem Jahr, wie auch in den vergangenen Jahren dazu eingeladen an dem Event teilzunehmen. Es ist World Bread Day! Ich habe für den World Bread Day heute Zoccoletti's gebacken. Ich wusste bisher nicht einmal dass es Brötchen gibt die sich so nennen. Schaut man man im Internet was Zoccolettis sind, dann trifft man bei der Suche erst einmal auf Sandalen mit einer dicken Holzsohle. Die Brötchen haben definitiv nichts mit einer Holzsohle zu tun. ...

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Sommerlicher Salat mit Gemüse- Tahini- Dressing und dazu Gomasio (Sesamsalz)

Sommerlicher Salat mit Gemüse- Tahini- Dressing und dazu Gomasio (Sesamsalz)

Sonniges Wetter, frisches Gemüse aus dem Garten! unbezahlte Werbung Ob im Garten, oder auf Balkonien, Sonnenschein und sommerliche Genüsse, ein gemütlicher Abend zu Hause mit Familie & Co, leckeres Essen, für mich braucht es in diesem Sommer nicht mehr. Meine Lust auf einen frischen knackigen Salat, in diesem Sommer, ist unersättlich, dazu ein frisches Fladenbrot aus dem Ofen und Glas guten Wein, ich genieße es. Ein Blattsalat mit frisch geernteten Zucchini's, Buschbohnen, selbst getrockneten Tomaten, dazu ein tolles Dressing...

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Kräutersalat mit weißem Spargel auf pikanten Thymian- Polenta- Waffeln

Kräutersalat mit weißem Spargel auf pikanten Thymian- Polenta- Waffeln

Ihr Lieben, heute wird hier gewaffelt! Diese goldgelben Polenta- Waffeln stehen zukünftig auf meiner Waffelhitliste ganz oben. Zum Abend oder zum Mittag im Sommer mit einem Salat einfach nur gut! Wenn es um pikante Waffeln geht. Wenn es um "Waffeln" geht bin ich eher an der süßen Front zu finden. Zu Hause bei Mutter, gab es immer, die in einem uralten Waffeleisen, gebackenen klassischen Waffeln in Herzform. Einfach nur mit Puderzucker, oder Zimt und Zucker, Fertig und direkt aus der Hand in den Mund, so schmeckten sie am besten. Ab und an kramte ich aber auch mein...

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Spargelsalat mit Blaubeeren, Büffel- Mozzarella und Serrano- Schinken

Spargelsalat mit Blaubeeren, Büffel- Mozzarella und Serrano- Schinken

Wir wäre es mit einem Frischekick zur Spargelzeit? Die Saison für Spargel neigt sich so langsam dem Ende zu, von Spargel kann ich nicht genug bekommen. Verständlich, Ich wohne in einem großen Spargelanbaugebiet, da ist der Bezug zu Spargel noch mal etwas anderes, es gibt also Spargel in Hülle und Fülle, der beste Spargel für mich, ist der frisch vom Bauer im Hofladen oder auf dem Markt gekaufte. Mein Liebling, den klassisch weißen Spargel mit einer selbstgemachten Hollandaise, dazu Salzkartoffeln oder auch mit frischen Pfannkuchen und einfach nichts oder aber auch eine feinen Schinken....

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Pastéis de Nata- feines Blätterteiggebäck mit Rhabarber und Erdbeeren

Pastéis de Nata- feines Blätterteiggebäck mit Rhabarber und Erdbeeren

Bei süßem Gebäck hat jedes Land so seine eigene Traditionen. Pastéis de Nata haben ihren Ursprung in den portugiesischen Klöstern des 18. Jahrhunderts. Seither gelten die knusprigen Blätterteigtörtchen mit einer cremigen Puddingfüllung als eine traditionell portugiesische Spezialität. Liebend gerne würde ich einmal direkt vor Ort, in einer schicken Patisserie diese leckeren Köstlichkeiten genießen. Heute backe ich mir die süßen Törtchen einfach mal zu Hause, und hole mir somit den Süden auf den Kaffeetisch. Die feinen Törtchen mit einem leichten zimtigen Geschmack, bekommen noch eine zusätzliche fruchtige Note mit frischem Rhabarber und Erdbeeren. Genau...

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Synchronbacken #47 -fruchtige Sommer- Babka mit einer Erdbeerfüllung

Synchronbacken #47 -fruchtige Sommer- Babka mit einer Erdbeerfüllung

Wenn ich Zeit habe, bin ich gerne einmal im Monat beim Synchronbacken dabei. Mit Ihrer Rezepteauswahl treffen Zorra und Sandra, die beiden Bloggerinnen von Kochtopf und From Snuggs Kitchen in den meisten Fällen bei mir ins Schwarze. Und wenn es sich um ein Rezept mit Hefeteig handelt, als Hefeteig- Liebhaberin, mal ehrlich, dafür bin ich immer zu haben. Bei dem am vergangenen Wochenende von beiden organisiertem Synchronbacken haben wir gemeinsam, jeder in seiner Küche eine Babka gebacken. Die traditionelle Babka wird laut Internet, aus 2 ineinander verschlungenen Hefezöpfen gebacken. Traditionell wird der Kuchen gefüllt mit...

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Seelenschmeichler- Grießpudding mit Rhabarber und Erdbeeren

Seelenschmeichler- Grießpudding mit Rhabarber und Erdbeeren

Manchmal braucht es einfach was Süßes für die Seele. Zur Rhabarberzeit mein liebstes Seelenfutter, Rhabarberkompott und frischen Erdbeeren mit einem feinen, am besten noch lauwarmen Vanille- Grießpudding. Oft sind es die einfachsten Dinge, ohne viel Schnickschnack, welche schnell zuzubereiten sind, und einem so gut tun. Im Gegensatz zu heute, zu Kinderzeiten konnte ich mich für Grießpudding so gar nicht begeistern, Grießpudding mit Himbeersaft war so gar nicht meins! Die Liebe zu Rhabarber war dagegen immer schon groß, den frischen Rhabarber aus Mutters Garten in Zucker getunkt und roh gegessen, das war das Beste. Die...

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Feines zu Ostern- Hefeteig- Hasen gefüllt mit Dattel- Nussfüllung

Feines zu Ostern- Hefeteig- Hasen gefüllt mit Dattel- Nussfüllung

Die frühlingshaften Temperaturen haben die Hasen aus den Startlöchern gelockt, heute haben sich die Hasen pünktlich zu Ostern für Euch in Schale geworfen! Sehen sie nicht traumhaft schön aus? Ich kann Euch versprechen, so verführerisch gut wie sie aussehen so schmecken sie auch. Die Osterhasen machen sie auf Eurem Frühstückstisch zu Ostern bestimmt sehr gut, und lassen nicht nur Kinderherzen höher schlagen! Hefeteighasen aus dem Oster- Hoppel- Hasen Himmel...

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