Schlagwort: Oliven

Abendessen, Backrezepte, Brunch, Pikante Tartes & Quiches, Zum Grillen

Sommerzeit- Tomaten- Oliven-Focaccia mit Salbei

Würzig leckere Focaccia…ein ligurisches Fladenbrot, ich zaubere mir mediterranen Flair auf meinen Teller! Ein herrlich fluffiger Hefeteig, belegt mit frischen Tomaten aus dem Garten, leckeren Oliven und frischem Salbei aus meinem Kräuterbeet. Einem guten Olivenöl, das braucht es auf jeden Fall für die Focaccia, damit darf auch nicht gegeizt werden, denn dadurch wird das Brot […]

Abendessen, Schneller Snack

Schnelle Küche…Mozzarella in Carrozza umhüllt mit Pancetta

Hallo Ihr Lieben, Heute gibt es etwas aus der schnellen Küche, ein Hauch von Italien weht durch meine Küche…., Mozzarella in Carrozza (“in der Kutsche”) ist ein typisches Gericht aus der süditalienischen Region Kampanien (Neapel). Es handelt sich um ein Art gebackenes Sandwich aus Toastbrot mit Mozzarella Füllung, gewendet in einer Eiermilch, paniert und in […]

Abendessen, Kleines Pikantes

Stangenweise Spargel….Spargel- Bruscetta mit Ziegenkäse, Oliven und getrockneten Tomaten

Die Spargel- Saison ist eröffnet…Spargel, ob weiß ob grün oder Violett, ich liebe das edle Gemüse in allen Variationen. Den weißen Spargel  gab es schon die Tage als klassische Variante mit einer selbstgemachten Sauce Hollandaise. Total faszinieren finde ich aber auch dieses Rezept mit grünem Spargel und Ziegenkäse. Dass musste doch gleich mal ausprobiert werden. […]

Abendessen, Fleischgerichte, Quiche und sonstiges

Ein Abstecher in die Mittelmeer- Küche…Schlicht und doch raffiniert….Pizza einmal anderst!

Lust auf Pizza?  Hauchdünn mit knusprigen Rand, aromatischen Tomaten und zartschmelzenden Mozzarella, gekrönt von grünen Basilikumblättern…. Sorry, aber mit einer Pizza Margherita gebe ich mich heute nicht zufrieden! Auch wenn Pizza Margherita die beliebteste Pizza überhaupt ist! Nein…heute finde ich muss es eine Pizza sein mit einem etwas außergewöhnlicheren Belag! Dem kalten und stürmischen Wetter […]