Gefüllte Zucchini- Blüten und dazu ein Kräuter- Risotto
Würziger Spargelsalat auf italienisch mit spanischer Chorizo
Ein Abstecher in die Mittelmeer- Küche…Schlicht und doch raffiniert….Pizza einmal anderst!
Zum Neujahrs- Frühstück ein Ei im Glas auf italienisch
Mal wieder Veggie….Gurken- Pasta mit Avocado Dressing
Rohkost Spaghetti, Ob Gurke oder Kohlrabi dank des Spiralschneiders schlängelt sich das Gemüse elegant auf den Teller. Heute habe zum ersten Mal den Spiralschneider ausprobiert, irgendwie hatte sich nie so die Gelegenheit ergeben…gekauft und dann ist er still und heimlich im Küchenschrank verschwunden und war
Bruschetta mal anders….
Schade dass das Wetter hier in Deutschland nicht so schön ist, leider konnte ich die Sonne Mallorca’s nicht mitbringen. Puh…war das heiß tagsüber aber zum Glück gibt es klimatisierte Räume so war es ganz gut zu ertragen 😉 Ich trotze dem Regen hier im Süden
Nochmal was Tomatiges….Tomatenpastete mit Schafskäse und frischen Kräutern
Bei der Menge an Tomaten die es dieses Jahr in den verschiedensten Variationen gibt musste es heute einfach diese Tomaten- Pastete mit Filoteig, Schafskäse und frischen Kräutern zum Mittagessen sein! Dazu schmeckt ein Gurkensalat mit einem feinen Joghurt- Dressing! Und schon haben wir ein leichtes
Getrocknete Tomaten auf Vorrat im Kräuteröl
Optisch ein totales Highlight auf jeder Tafel und ganz frisch gemacht sind sie eine Aroma- Wucht! Die kleinen Tomaten verbringen acht Stunden im Ofen bevor sie dann im Kräuteröl baden. Wenn die Sonne auf den Tisch soll….dann empfehle ich diese Tomaten 🙂 Passt super als Beilage
Gazpacho- kalte Tomatensuppe
Und weil ich gestern und heute so fleißig war…..ich bin alleine, meine Chefs sind ja bekanntlich auf Mallorca, kann ich mal so richtig kochen was mein Herz begehrt…;-) Passend zu dem heißen Sommertag habe ich für euch heute… Die perfekte Sommersuppe…;-) bei diesem schönen sonnigen