Veggie

Abendessen, Salate, Veggie

Geröstete Baby- Rote Beten mit warmen panierten Ziegenkäse- Talern

Mögt Ihr rote Bete? Wie wäre es dann heute mit einem Rezept für einen winterlichen Salat mit der erdigen Knolle? Als Kind kannte ich nur die eingelegten Rote Beten im Glas. Die gab es dann immer zu gekochtem Rindfleisch mit Meerrettich. Auch gut aber nicht wirklich aufregend! Obwohl… Rote Bete aufgrund ihres hohen Vitamin-B-, Kalium-, […]

Abendessen, Allgemein, Salate, Veggie

Geröstete Baby- Rote Beten mit warmen panierten Ziegenkäse- Talern

Mögt Ihr rote Bete? Wie wäre es dann heute mit einem Rezept für einen winterlichen Salat mit der erdigen Knolle? Als Kind kannte ich nur die eingelegten Rote Beten im Glas. Die gab es dann immer zu gekochtem Rindfleisch mit Meerrettich. Auch gut aber nicht wirklich aufregend! Obwohl… Rote Bete aufgrund ihres hohen Vitamin-B-, Kalium-, […]

Abendessen, Allgemein, Veggie, Zum Mittag

Meine zweite „Liebster Award“ Nominierung… und gegen den Winterblues…Kürbis- Gnocchi mit Grapefruitsauce

Hallo Ihr Lieben, Ja, wie sagt man so schön, auf einem Bein lässt sich nicht gut stehen, und somit freue ich mich wirklich sehr über eine „zweite“ Nominierung zum Liebster Award 😉 und diesmal von dem wunderbaren Blog  “ Leichtigkeit“ von Maria! Schaut mal vorbei bei Maria, ein wunderschöner Blog mit tollen Ideen und tollen Beiträgen […]

Lieblingsbücher, Veggie, Zum Mittag

Gratinierte Spinatnocken mit Käse und dazu noch eine Kochbuch- Empfehlung

Tataaa…ich habe es mal wieder getan! 😉 Ja…ich habe mir mal wieder ein Kochbuch gekauft. Ich weiss nicht das wievielte es ist, aber das ist ja auch egal…Ich liebäugle schon länger mit diesem tollen vegetarischen Kochbuch und nun endlich habe ich es in meinem Bücherschrank stehen. Oder besser gesagt ist es gerade fest im Einsatz, […]

Abendessen, Kochrezepte, Snack, Veggie, Zum Grillen

Kürbis- Zucchini- Bulgur mit Aprikosen, Avocado, Granatapfelkernen und Pinienkernen

Heute hatten wir nochmal einen richtig sonnigen Herbsttag, Grund genug Euch mein liebstes Bulgur- Rezept vorzustellen! Dieses Bulgur- Gericht gehört im Moment zu meinen absoluten Rezept-Favoriten. Inspiriert von der orientalischen Küche die ich unheimlich gerne mag kann man bei diesem Gericht mit den Zutaten je nach Lust und Laune variieren wie man gerade möchte und […]

Abendessen, Kleines Pikantes, Veggie, Zum Mittag

Steinpilz- Wirsing- Quiche mit Ofentomaten

Heute habe ich ein pikantes Törtchen für Euch. Mit frischem Wirsing passend zum Herbst und einem Steinpilz der als der Feinste von den Wildpilzen gilt. Durch sein nussiges Aroma und seinem festen Fleisch ist der Pilz ein wahrer Genuß. Dazu gibt es würzige Tomaten aus dem Ofen, eine Geschmackserlebnis pur! Die Steinpilz- Wirsing- Quiche  ist […]

Abendessen, Glutenfrei, Kochrezepte, Veggie, Zum Mittag

Quinoa- Gemüse- Bratlinge mit leckerem weisse Bohnen- Dip

Quinoa….wie bitte??? könnt Ihr dass richtig aussprechen 🙂 Ich hatte am Anfang so meine Probleme damit! Überall in den Zeitschriften und Kochbüchern die ich liebend gerne wälze lies man im Moment von Quinoa! Verschiedene Ideen von Salaten mit Quinoa, gefüllte Kohlrouladen mit Quinoa, Quinoa- Risotto, Quinoa  als Beilage zu Fleisch und noch vieles mehr….. Nachgelesen habe […]

Abendessen, Allgemein, Quiche und sonstiges, Veggie

Aus der grünen Küche….Fenchel- Kokosnuss-Tarte

Ich bin ein großer Tarte Liebhaber, ob süß oder salzig ich mag sie in alle Variationen, wer meinem Blog folgt hat das sicherlich schon gemerkt 🙂 Kochen mit Kokos, in Verbindung mit Fenchel eine außergewöhnliche Kombination, zusammen mit frischem Rosmarin, dass musste ich doch gleich mal ausprobieren. Fenchel ist jetzt nicht gerade mein Lieblingsgemüse aber […]

Allgemein, Salate, Veggie, Zum Grillen

Mal wieder Veggie….Gurken- Pasta mit Avocado Dressing

Rohkost Spaghetti, Ob Gurke oder Kohlrabi dank des Spiralschneiders schlängelt sich das Gemüse elegant auf den Teller. Heute habe zum ersten Mal den Spiralschneider ausprobiert, irgendwie hatte sich nie so die Gelegenheit ergeben…gekauft und dann ist er still und heimlich im Küchenschrank verschwunden und war sozusagen in Vergessenheit geraten!  Bis er mir beim Aufräumen wieder […]

Abendessen, Veggie

Nochmal was Tomatiges….Tomatenpastete mit Schafskäse und frischen Kräutern

Bei der Menge an Tomaten die es dieses Jahr in den verschiedensten Variationen gibt musste es heute einfach diese Tomaten- Pastete mit Filoteig, Schafskäse und frischen Kräutern zum Mittagessen sein! Dazu schmeckt ein Gurkensalat mit einem feinen Joghurt- Dressing! Und schon haben wir ein leichtes Gericht für heiße Sommertage! Die Zutaten für die Pastete: 700g […]

Backrezepte, Brunch, Kleines Pikantes, Quiche und sonstiges, Veggie, Zum Grillen

Was gerolltes aus dem Ofen…Paprika- Schafskäse- Pinwheel

Ich liebäugle schon des längeren mit der Zubereitung eines Pinwheels…eine zusätzliche Anregung dafür habe ich beim Stöbern auf der Seite von Sarah vom „Knusperstübchen“ bekommen! Ich war hellauf begeistert und hatte mir fest vorgenommen, sobald sich die Gelegenheit ergeben würde selbst ein Pinwheel zu kreieren! Und heute war es soweit…die Idee war geboren nachdem ich […]