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Broccolisalat mit Granatapfelkernen und Rosinen

Ein knackiger Salat passend zu dem heißen Temperaturen auf Mallorca! Tolle Kombination mit dem Granatapfel den Pinienkeren und den Rosinen. Eine wahre Geschmacks- Explosion und eine Freude für den Gaumen. Probiert es aus Ihr werdet begeistert sein! Zutaten für 4 Personen: 2 Köpfe Broccoli 1 rote Zwiebel fein gehackt Kerne von 1 Granatapfel 75g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne geröstet 250g Naturjoghurt 1/2 TL Salz etwas Pfeffer Die Zubereitung des Salates: Die Brocolirößchen vom Strunk lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Strunk halbieren und in Scheiben schneiden.Im kochendem Salzwasser für 3 Minuten blanchieren und im Eiswasser abschrecken.  Mit der Zwiebel, den Granatapfelkernen, Rosinen und Pinienkernen in...

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