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Nochmal was Tomatiges….Tomatenpastete mit Schafskäse und frischen Kräutern

Bei der Menge an Tomaten die es dieses Jahr in den verschiedensten Variationen gibt musste es heute einfach diese Tomaten- Pastete mit Filoteig, Schafskäse und frischen Kräutern zum Mittagessen sein! Dazu schmeckt ein Gurkensalat mit einem feinen Joghurt- Dressing! Und schon haben wir ein leichtes Gericht für heiße Sommertage!Die Zutaten für die Pastete:700g feste Fleisch- oder Eiertomaten 4 Knoblauchzehen je 1 Bund Basilikum oder Petersilie 10 Blätter frische Minze 400g Schafskäse 200g saure Sahne 3 Eier Salz, Pfeffer 4EL Olivenöl 1 Packung Yufka Teig (ca. 300g ) 1 Eigelb verquirltDie Zubereitung der Pastete:Als allererstes die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen...

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