Gerösteter Paprika mit Granatapfel- Vinaigrette und Walnuss- Thymian- Topping

Geröstete Paprika mitGranatapfel- Vinaigrette Zutaten: 1,2 kg rote und gelbe Paprikaschoten 1 EL ungesüßter Granatapfelsirup (Grenadine Molasse, in orientalischen oder türkischen Geschäften) 2TL Limettensaft 2 TL Ahornsirup Meersalz schwarzer Pfeffer 1/2 TL frisch gemahlener Kreuzkümmel 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver 2 EL Olivenöl Zubereitung: Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, Trennwände und […]

Holunderblüten Sirup

Holunderblütensirup – Zutaten für ca. 3,5 Liter: 15-20 Holunderblüten-Dolden, 700 g Zucker, 2 l Wasser, 50 g Zitronensäure, 1 Bio- Zitrone, Geschirr- oder Passiertuch Holunderblütensirup – Schritt 1: Für den Holunderblütensirup zunächst die Holunderblütendolden gut ausschüttel um kleine Insekten zu entfernen. Holunderblütensirup – Schritt 2: Die Dolden für den Holunderblütensirup anschließend evtl. vorsichtig in stehendem […]