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Erdbeer- Tarte mit weißer Schokomousse

War das heute nicht ein toller Tag :-) Passend zu diesem sonnigen und heißem Tag gab es bei mir heute eine leckere Erdbeer- Tarte. Auf Mürbteig gebettet ist das Topping mit den Früchten jede Sünde wert. Weiße Schokolade ist eigentlich nicht mein Favorite bei der vielseitigen Schokoladenauswahl, aber hier in diesem Kuchen schmeckt sie wirklich klasse. Für den Teig: 250g Mehl 150g kalte Butter 1 Eigelb( Ei-Größe M) 75g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz Für den Belag: 750g kleine Erdbeeren 100g kleine Heidelbeeren 3 Blatt Gelatine 180g weiße Schokolade 340g Schlagsahne 2 Eigelb (Eier: Größe M) 1EL Zucker 1 EL weißer Rum Puderzucker zum Bestäuben Für den Teig Mehl, kalte Butter in Stückchen,...

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